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把米饭做夹生了，有什么好办法解救一下吗？
米饭,夹生饭,米粒把米饭做夹生了，有什么好办法解救一下吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
盛出来，做炒饭，多炒一会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
扎几个小洞再撒点水和少量白醋的混合液，再按煮饭键蒸一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
米饭夹生分两种：
一，刚加热不久，开关就弹起来断电了。这时锅里水还很多，可以：
1盖上盖子，用个大蒜瓣顶住开关继续加热，
2直到开锅后一分钟左右，取下蒜瓣，
3继续焖二十分钟左右，大功告成！
二 加热较长时间了，但没开锅断电或者过早的取出锅，米饭没有焖透导致的夹生。这时锅里没水或水份很少了，不能用蒜瓣顶住继续加热，否则会糊锅。而是：
1把锅移至更大的锅里，加适量水，盖盖，
2中火烧开，煮二十分钟左右，一锅喷香的米饭成功挽回！
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放到蒸笼上蒸蒸，也可以加点水继续焖一会儿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，作为吃货，煮饭是必备技能，况且小时候放寒暑假，老爸老妈就会给我留一个任务：4点半把饭煮了。当然，这个任务是经历了无数次夹生饭，才练就的技能，哈哈，现在跟楼主分享一下， 省的你被老婆骂。
煮了夹生饭，主要是因为水放少了，导致水在蒸发的过程中很多米没能吸水膨胀变软，所以导致夹生的口感，这时候我们要当机立断，在不惊动他人的情况下，往锅里加水，这个水不能太多，太多的话你就老老实实晚上吃粥，如果夹生的很多就加饭高度的1/3，如果只有一部分，就再少一点点，加完以后盖盖子，重新开始煮，这时候煮个10分钟就OK了，如果想整体口感都提升，让电饭锅处于保温状态15分钟，这样口感就会好啦，希望对你有用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。米饭夹生了，我会往里面加少量的水，若一次成功就好，不行的话，再加一点，不能一次性加太多水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
再加点儿水，继续蒸，直至蒸熟。
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