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黑鱼怎么做好吃啊，大神们？
黑鱼,鱼片,鱼骨黑鱼怎么做好吃啊，大神们？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
步骤5
咸菜或酸菜切碎清洗去掉盐分。
步骤6
鱼肉洗干净后沥干，依次加入盐、味精、白胡椒粉、淀粉，抓匀。放入冰箱冷藏15分钟。（冷藏很重要，醒鱼肉的作用）
步骤7
金针菇也洗净放边上，接下来开始起油锅。
步骤8
半碗食用油大火烧热，下辣椒碎、一部分香葱爆香，下鱼头鱼骨煎炸至黄色，捞出。
步骤9
半块浓缩鸡汤丢热水里融化。
步骤10
油锅捞出鱼后下酸菜（咸菜）炒熟。
步骤11
加入鸡汤水，水不够可以多加一些，尝一下口味偏淡的话可以再加一点盐。倒入鱼头鱼骨熬汤。
步骤12
大火熬汤，差不多时加入金针菇。
步骤13
然后码上鱼片，不要翻搅，浸没即可，盖上盖子煮一会。
步骤14
2分钟即可，出锅后撒上黑胡椒和香葱。非常鲜嫩美味，信我的不会错～
回答于 2019-09-11 08:43:50
做酸菜鱼呀，15秒快熟，3分钟即能极速出餐，口感细嫩弹滑，
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑鱼，说白了就是火头鱼，自我感觉最好吃的方法就是将鱼宰杀之后，腌制个把小时后，用烧烤的方法烤鱼吃，我反正每次都是吃不够！你可以去尝试一下！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以两吃，肉用来做酸菜鱼或者炒鱼片，鱼头和鱼骨用来煲汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧或者做粥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做成纸包鱼，或者酸菜鱼，麻辣鱼都好吃，都是肉，骨刺少
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑鱼，粤语称生鱼，黑鱼肉质爽脆，最宜起鱼肉炒片，炒球，传统粤菜中香滑生鱼球为最名贵，碧绿生鱼卷是功夫菜，生鱼片连汤是例牌菜，西洋菜煲生鱼是时令汤品，豉油皇蒸生鱼是传统清蒸鱼中唯一用豉油皇命名的蒸鱼。生鱼片爽口，炒抛颠铲都不易烂，是鱼片之王。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸煮都可以！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做酸菜鱼，肉质劲道，有一定的药用价值，对身体有益，具有良好的美容养生，不像其他鱼肉质比较散
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑鱼一般是用来做酸菜鱼的。 因为黑鱼的鱼刺很少，肉质很韧，做酸菜鱼比较好吃
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