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超市腌的南海鱼片怎么做？

海鱼,几个,葱油超市腌的南海鱼片怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

超市腌的南海鱼片怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

盐海鱼一般香煎即可

平底锅下油加热

下鱼煎至两面金黄即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸葱油海鱼干

第一步，取海鱼干适量，切片，切段刀在你手上，你个人说了算，用温水，姜水泡一小时，取出鱼干在开水淖三分钟左右，捞出装盘。这个阶段的目的主要是将咸鱼唤醒，去腥，去咸味。

第二步，取少许五花肉铺在咸鱼上，铺上姜丝，加入料酒、喜欢吃辣的可以放几个干辣椒段。这个阶段放的辣椒段鱼蒸好后要取出，目的是取辣椒味，静至五分钟。

第三步，将蒸锅内水烧开以后放入鱼干，不要冷水下锅哦，蒸上三十分钟出锅，取出干辣椒段，倒入生抽，依次铺上葱段，干辣椒段几个。

第四步，国内烧油，油温七成热，浇在葱段上，一道色香味俱全的清蒸葱油海鱼干就完成了。

爱心提示: 海鱼干为了保存时间，往往腌制过程中比较咸，所以处理的时候要耐心一点，淖水后可以用手撕下一点偿下。

不喜欢五花肉的可以不发，也可以放点火腿片，梅干菜也可以。

个人觉得做海鱼干还是以简单，原味为主，做法有很多，可以干锅或者和腊肉、辣鸡一起炖。

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