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经常吃西葫芦有什么好处？西葫芦有什么家常做法？
西葫芦,切成,做法经常吃西葫芦有什么好处？西葫芦有什么家常做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
经常吃西葫芦有什么好处？西葫芦有什么家常做法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是阿发，很高兴回答您提出的问题。经常吃西葫芦有什么好处？西葫芦有什么家常做法？我分两部分回答；
一、经常吃西葫芦的好处
1、西葫芦属于果菜类蔬菜，果菜类蔬菜具有利尿消肿的功效；
2、西葫芦含有较多维生素C、可提升身体的免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；
3、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
4、西葫芦能量低，可以减脂瘦身，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。
二、西葫芦家常的做法
（一）西葫芦炒里脊肉
原材料：西葫芦一个、里脊肉100克，大蒜10克
调味料：食用油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉
操作步骤
1、西葫芦洗净，切成厚薄均匀的片备用；大蒜切成蒜蓉备用；里脊肉切成均匀的片，用清水洗净，挤干水分，加入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀，再加入少许食用油拌匀备用；另起一碗，加入盐、生抽、水淀粉、香油搅拌均匀备用；
2、锅中倒入开水，调入盐和食用油，倒入西葫芦焯水，开锅后煮约2分钟，捞出沥水备用。
3、炒锅烧热，调入食用油，煎至里脊肉两边上色，加入蒜蓉煸香，倒入西葫芦，勾入碗芡，炒上锅气即可。
注意事项
1、切里脊肉要看清肉的纤维，有句话横切牛羊竖切猪，这样切出来的肉吃的时候更嫩，而且不易炒碎。煎的时候要煎香，炒出的菜才香。
2、西葫芦要切的厚薄均匀。焯水的时候不要焯的太熟，不然容易出水。
（二）彩椒小瓜炒虾仁
原材料：西葫芦一个、彩椒半个、虾仁100克、鸡蛋一个、生姜10克、小葱10克
调味料：食用油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉
操作步骤
1、西葫芦洗净切成大小均匀的丁；彩椒切成大小均匀的丁；生姜切成姜蓉；小葱打成葱结；虾仁去虾线洗净；鸡蛋蛋清和蛋黄分离备用；
2、虾仁吸干水分，加入盐、胡椒粉、料酒、葱结抓匀，加入少许的蛋清搅上劲，再加入水淀粉抓匀，放入冰箱冷冻约十分钟备用；另起一碗，加入盐、生抽、水淀粉、香油搅拌均匀成芡汁备用；
3、锅中倒入开水，调入少许油和盐，倒入西葫芦丁和彩椒丁焯水，开锅后捞出沥水备用；再倒入虾仁焯水；
4、炒锅烧热，调入食用油，倒入虾仁滑油，再沥干净油，在锅中倒入姜蓉煸香，倒入西葫芦和彩椒丁，勾入芡汁，炒匀，倒入虾仁，炒上锅气即可。
希望我的回答对您有帮助，如果觉得不错和想学习更多的菜品，可以关注我！也欢迎各位发表评论！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好 我是小佟大厨，感谢邀请回答问题，西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等其它营养物质，尤其钙的含量极高。具有除烦止渴，润肺止咳的功效，经常吃还可以增强免疫力。它的做法也有很多种，可以炒着吃，蒸着吃，还可以做成馅料。下面我就来分享一下我的做法
1.洗净的西葫芦去头尾，对半切开，再把它切薄片
2.冷水上锅水开蒸15分钟
3.切点蒜末葱片
4.锅中油热放入小米椒段葱蒜沫，把它炒出香味，炒出蒜香味后来点生抽，适量清水，再来点耗油把它煮开，水开后来点水淀粉，汤汁粘稠就可以了
5.蒸好的西葫芦控一下水分把它拿出来，将汤汁浇在上面就可以啦，开胃又下饭非常好吃
我是小佟大厨，想了解更多美食作品请关注我，希望我的回答能对大家有所帮助，谢谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是爱美食的芳草地，很高兴回答这个问题。西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，我们也有称它为葫芦瓜，它富含维生素C、胡萝卜素等营养，特别是钙含量很丰富，是蔬菜中含钙量比较多的蔬菜之一。皮薄肉厚，可炒可蒸，还可做馅料，多汁美味，老少皆宜，尤其适合正在长身体的孩子食用。
下面分享一下它的一些做法：
【虾米西葫芦】
材料：西葫芦、虾米
做法：
1、西葫芦切片，下水焯一下
2、锅里放油，下西葫芦翻炒几下，加入虾米再炒，放盐、蚝油炒匀即可
【西葫芦饼】
材料：西葫芦、胡萝卜、虾仁、鸡蛋
做法：
1、西葫芦切片，挖去中间的囊，下水焯熟
2、准备胡萝卜、虾仁，焯熟后切碎，打入一个鸡蛋，加盐拌匀
3、平底锅刷一层油，焯烫的西葫芦放进平底锅中，在镂空的西葫芦中间倒入鸡蛋糊
4、两面煎至蛋液凝固即可
【西葫芦煎饼】
材料：西葫芦、面粉、鸡蛋
做法：
1、西葫芦擦丝，加点盐腌制一会
2、西葫芦丝里加入适量面粉、水、鸡蛋调成糊状
3、锅中热油，面糊倒入摊成薄饼，煎至两面金黄即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
西葫芦含有较多的维生素C，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦可以切片炒着吃，可以包包子吃，把西葫芦切大小均匀的块，用大酱杀汤，在把猪肉切丁，用花椒粉、胡椒粉、姜末、酱油喂口。放葱花拌成馅，再包成包子
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