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冬瓜炖排骨咋做？

冬瓜,排骨,切成冬瓜炖排骨咋做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

2葱白切段 葱叶切葱花 生姜切片 冬瓜切滚刀块 备用

3冷水下锅放料酒 姜片 葱段焯水

4煮开 打去浮沫 砂锅倒入中小火炖半小时

5冬瓜放入砂锅 上盖再炖10分钟

6加入盐 鸡精调味 撒上葱花

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜烧排骨的用料

冬瓜 克排骨 克八角 2～3个姜 片酱油 适量大蒜 适量豆瓣酱 适量白糖 适量

排骨过水，备用，

热锅，冷油，炒白糖

倒入姜蒜八角，豆瓣酱，小火炒香

倒入排骨炒匀，放适量酱油

倒入水没过排骨

盖上锅盖，小火烧到排骨软

倒入冬瓜炒匀，继续烧，烧软就可以出锅了

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!

步骤

1：猪排骨切段，冷水下锅，放入姜片，料酒，烧开去腥去血沫，捞出排骨备用。

2：冬瓜去皮，切片，洗干净，备用。

3：另外起一锅，加入水，姜片，蒜段，八角，少量花椒烧开，放入排骨，大火烧开，然后再用小火慢炖40分钟。

4：然后加入冬瓜，适量的盐再炖10分钟，最后加点鸡精，小葱就可以出锅啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋膘贴起来

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜排骨汤是我非常喜欢喝的一道汤。先把排骨洗净，然后冷水下锅焯一下，把血水抽出之后，将排骨洗净，放入干净的冷水中继续烧。同时放入葱，姜，蒜以及料酒去腥。等到排骨烧至七分熟的时候，将切好的冬瓜放入汤中一起烧。等冬瓜和排骨都烧软烂之后，放一点枸杞，葱花，盐味精调味就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜排骨淡菜汤:清润祛湿，冬瓜一大块，排骨一斤，淡菜适量，姜两小片，排骨清洗出滚水备用，冬瓜切块备用，姜备用，淡菜泡三小时清洗干净出滚水备用，材料准备好了就往锅里加水烧开，陆续加入排骨，冬瓜，淡菜，姜，大火煮滚转小火煮半个小时再打滚加盐/少许胡椒粉/芝麻油就可以了，这款汤简单清润祛湿，非常适合夏天转秋天这个季节喝。

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