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藕有哪些新吃法？分享一下吧？
莲藕,藕片,放入藕有哪些新吃法？分享一下吧？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌脆藕
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢凉拌，煮火锅，
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家里常做的藕丁比较好吃，
食材：藕，淀粉，酱油，醋，白糖，盐，香葱。
1.藕洗净，削皮，切丁，浸泡在清水中，防止氧化变黑。
2.起锅，烧水，水开以后放入藕丁，大火煮开以后捞出控干。
3.淀粉加水，搅拌均匀成为水淀粉，酱油一勺，醋两勺，白糖三勺，盐少许，搅拌均匀，兑成汁。
4.起锅热油，下入焯过水的藕丁翻炒均匀。
5.接着倒入糖醋汁，继续翻炒均匀。
6.紧接着倒入水淀粉，再次炒匀。喜欢浓稠的，就可以把水淀粉调稠一点，喜欢清爽一点的，放入少量水淀粉即可。
7.等到勾芡完成之后，撒入香葱末，关火出锅。
8.好吃的藕丁就可以出锅了，盛在盘子里，开动。
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲藕的口感和味道都很不错，营养也是挺丰富的，做法也可以可以说是有多种多样的，我比较喜欢做培根莲藕饼、炝炒藕丁、糖醋藕圆，都挺好吃的，而且做起来也简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【炝炒藕丁】
莲藕削皮切成小块，干辣椒切段。锅中倒上一些水，将水烧开以后放入藕丁，大火焯煮五六分钟，焯煮好后捞出放入碗中，倒入一点米醋，放入冷水，将其浸凉备用
起锅烧油，放入花椒粒，将花椒粒炸出香味后挑出，放入干辣椒段，翻炒几下后下入沥干水分的藕丁，放入食盐和鸡精调味，大火翻炒片刻，将食材炒熟后即可盛出摆盘
【培根莲藕饼】
葱切葱花，培根切成细丝，锅中倒上一些油，将油烧热后放入培根，将培根炒出香味后盛出放入面盆中
莲藕削皮，用擦丝器将莲藕擦成细丝放入面盆中，放入葱花和食盐以及十三香，再放入一些面粉和胡椒粉，打入两颗鸡蛋清，将其搅和均匀后，将其压成小饼状
锅中刷上一些油，将油烧热后放入藕饼，用小火煎，勤翻面，将其煎熟后即可出锅摆盘
【糖醋藕圆】
干香菇放入水中泡发，泡发好后切碎。莲藕削皮切成小块，再剁成藕蓉，用手将剁好的藕蓉挤干水分，然后将两种食材放入盆中，放入食盐和胡椒粉以及面粉，搅拌均匀后用手团成小丸子备用
锅中倒上清水，将水烧开后下入丸子，将其汆熟后捞出
起锅烧油，将油烧热后放入蒜末，炒出蒜香味后倒上酱油和少许老抽以及蚝油，倒入白醋，放入食盐和白砂糖，下入汆好的丸子，翻炒几下后大火收汁，最后撒上一些味精，将其炒匀以后就可以关火盛出摆盘了
开胃下饭的糖醋藕圆就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一是凉拌，
第二可以煲汤，莲藕排骨汤，
第三清炒藕片，藕片炒肉，下饭的很，
第四可以包饺子，做肉丸子，都很好吃啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
先跟大家一起学习下，莲藕基本知识跟功效
莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。分浅水藕（田藕）深水藕（塘藕。
1.凉拌莲藕
将莲藕煮熟，切片，加入调料蒜末、小米椒、陈醋、生抽、香油。搅拌均匀。加点葱花就可以啦。
2.清炒藕片藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干，热锅下油，记得少油，翻炒，加入辣椒调料出锅即可
3.莲藕炖排骨。排骨焯水好了备用，锅中放油，放入花椒和八角爆出香味，葱姜、排骨翻炒，加入热水盖过排骨，莲藕去皮后切成滚刀块，炖至排骨软烂，最后调味即可。建议最好砂锅小火慢炖。
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