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粉蒸胡萝卜丝怎么做？
胡萝卜,面粉,放入粉蒸胡萝卜丝怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸胡萝卜丝，最后浇完油拌匀就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸胡萝卜丝怎么做？
粉蒸胡萝卜丝营养、好吃又做法简单，晚饭做上一盘，既当饭又当菜。
粉蒸胡萝卜丝的做法：
主要食材：胡萝卜、玉米面、面粉、食用油、大蒜、干辣椒、花椒粒、香菜。
胡萝卜洗净切成细丝放入盆中。
先在切好的胡萝卜丝中，放入少许食用油拌匀，使胡萝卜丝都均匀裹上油。
在裹上油的胡萝卜丝中撒上适量玉米面，拌匀。
再放入适量面粉裹匀。
在笼屉中铺好纱布，抖掉多余的面粉，将胡萝卜丝均匀的铺在蒸笼屉上。
锅中水烧开后，放入蒸笼屉，蒸8分钟。
取出放入容器中，迅速用筷子将蒸好的胡萝卜丝抖开、挑匀，防止粘连。
放入蒜末、盐、米醋、白糖、鸡精、香油、香菜，拌匀即可。
喜欢吃辣的，也可以放辣椒油。
或者是：锅中放入适量油，放入干辣椒和花椒粒爆香，将过滤好的热油浇在蒜末上，再加入盐、白糖、米醋、鸡精、香菜拌匀即可。
小贴士：
胡萝卜丝切好后，一定要先放入适量油拌匀，再放入玉米面和面粉。这样不宜粘连。
蒸好后取出，要及时用筷子挑开。
蒸制的时间不宜太长。
布谷姐美食日记，感谢阅读！
回答于 2019-09-11 08:43:50
胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜。中医认为胡罗卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的阝一胡萝卜素，它在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。但是胡罗卜素容易被氧化，我们可以釆取蒸的方式，减少胡罗卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达百分之九十七。
胡萝卜一根、油、盐、面粉适量，蒜切末，葱切葱花备用。胡萝卜切细丝，加油拌匀，加油是为了锁住水分，加入面粉，让每一根都沾上面粉，锅中倒入清水烧沸，放入锅中蒸7分钟左右即可。撒上盐、葱花、蒜末拌匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸萝卜丝是一道美味可口的家常菜，既带给大家一种如吃粉蒸肉的口感，又满足健康饮食的少荤多素的原则。同时制作简单、人人可为、成本较低、老少皆宜，非常有必要大力推广。
原料：白萝卜1根，面粉适量。
辅料：色拉油、盐、鸡精、蒜泥、香油各适量。
准备工作：白萝卜去头去尾再削去萝卜皮，然后切成粗细均匀的萝卜丝，切成比火柴杆稍微粗一些的丝的就行了。刀工不行的朋友也可以用擦子擦丝。
做法步骤：
1、把萝卜丝放在干净的小盆里，撒入适量细盐拌匀杀杀水，再用纱布包起来挤尽萝卜丝里的水分。
注意：这个步骤是决定成品质量的关键步骤，挤水的时候尽量能挤多干就挤多干，只要不把萝卜丝挤烂就可以了。萝卜丝里的水分越少，后面用到的面粉就越少，蒸出来的萝卜丝越清爽不粘。
2、挤过水的萝卜丝放入干净的锅里，加入少量色拉油拌匀，再分成多次均匀地撒入面粉，每撒一次面粉就上下颠簸锅子，让每根萝卜丝都均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一步骤当然也可以用筷子或手拌匀。
3、蒸锅加入适量冷水并铺上笼布，大火烧开，把萝卜丝均匀地铺在笼布上，盖上锅大火蒸5分钟左右即可，关火，迅速取出萝卜丝摊开放凉。
4、最后，把盐、鸡精、蒜泥和香油放入萝卜丝里拌匀即可上桌，还可以摆上几粒泡软的枸杞子作点缀。
在调料上还可以使用多样化的，大家可以根据自己的需求和口感来调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是这样做的
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