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粉蒸胡萝卜丝怎么做？
胡萝卜,面粉,放入粉蒸胡萝卜丝怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
·· 用 料 ··
胡萝卜 一根
盐 适量
食用油 少许
面粉 适量
葱 蒜 花椒粒
干辣椒丝或辣椒面
·· 做 法 ··
1 | 胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）。
2 | 用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的。
3 | 倒入食用油拌匀。
4 | 面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住，如图样。
5 | 锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
·· 小 贴 士 ··
1 | 平时蒸拌面菜是先拌油、后放盐，这个做法是先用盐水泡，这样蒸出来的胡萝卜丝有韧劲。
2 | 泡好的胡萝卜一定拧干了，要不蒸出来不利落。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃蒸菜，像蒸胡萝卜丝，土豆丝都可以。1胡萝卜切成丝或擦成丝都可以。2胡萝卜放少许盐杀掉一部分水分。3然后先拌油，再加玉米面，盐，鸡精，少许五香粉。4开火大火蒸十分钟左右即可。5用生抽，香醋，辣椒油，香油，蒜汁调个蘸水，蘸着吃不错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右，可以适当多放点盐。
2、用纱布把泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘。
3、倒入食用油拌匀
4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住。
5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。
6、蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料：
胡萝卜 一根
盐 适量
食用油 少许
面粉 适量
葱
蒜
干辣椒丝或辣椒面
花椒粒
粉蒸胡萝卜丝的做法
胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）
用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的
倒入食用油拌匀
面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住，如图样
锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。
蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸胡萝卜丝是一道简单的家常菜，做法也不难，而且营养也非常的丰富。喜欢的朋友可以试着用下面的方法做做看，蛮简单的。
主要食材：胡萝卜
辅料：色拉油、食盐、小鲜侣、葱、蒜、干辣椒、香菜、玉米面
粉蒸胡萝卜丝的做法：
1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、小鲜侣拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）
4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、B2、维生素C、热量等多种营养成分和多种氨基酸，其中尤以胡萝卜素的含量最为突出，从而使胡萝卜具有了补肝明目的作用，常食可治疗夜盲症。胡萝卜中所含的维生素A既是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长；也是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；而且维生素A还有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。与维生素A类似，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，从而间接消灭癌细胞，极大了提升了胡萝卜抗癌防癌的功效。同时，在胡萝卜中，还含有大量植物纤维和降糖物质，其中植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，进而达到利膈宽肠、通便防癌的作用，而降糖物质则是糖尿病人的良好食品。另外，胡萝卜所含的某些成分，如懈皮素、山标酚等，还能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，起到降压、强心的作用，因此也是高血压、冠心病患者的食疗佳品。从中医的角度分析，胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经，具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、明目等功效，可主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等病症。
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