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粉蒸胡萝卜丝怎么做？
胡萝卜,面粉,放入粉蒸胡萝卜丝怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
粉蒸胡萝卜丝怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）
4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）
4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸胡萝卜丝：胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、B2、维生素C、热量等多种营养成分和多种氨基酸，其中尤以胡萝卜素的含量最为突出，从而使胡萝卜具有了补肝明目的作用，常食可治疗夜盲症。胡萝卜，一般人都可食用，尤适宜患有癌症、高血压、干眼症的人，以及营养不良者、食欲不振者和皮肤粗糙者多吃。
主料：胡萝卜、面粉
辅料：玉米面、盐、鸡精、香葱、蒜、干辣椒
制作方法：
1、用擦子将胡萝卜擦成粗丝。
2、在胡萝卜丝中撒入面粉和少量的玉米面，用手搅拌均匀。
3、在拌好面的胡萝卜丝中放入少许盐和鸡精拌匀，然后放入蒸锅中蒸8分钟。
4、锅中放油，油烧热后用蒜和干辣椒炝锅，然后放入蒸好的胡萝卜丝，炒好后撒些香葱即可。
贴士：
1、胡萝卜丝不用擦得太细，最好用擦子的粗孔擦，擦成薄而宽的丝就好，否则容易起坨。
2、因为胡萝卜水分大，擦好的胡萝卜丝最好先凉至半干，否则易起坨。
3、盐要在蒸之前放，否则会把胡萝卜丝中的水分杀出来，蒸出来起疙瘩。
4、玉米面不是玉米淀粉，是玉米粒磨成的粉，俗称“棒子面”，一定不能混用。
祝您生活愉快
回答于 2019-09-11 08:43:50
取一根胡萝卜，洗干净，切成细丝，准备一个小盆，盆里加水，放少许盐，把胡萝卜丝放在盐水里，泡六、七分钟后，捞出用稀布拧干，再放点香油，拌均匀后倒入面粉，用手拌均匀，使每根胡萝卜丝都粘上面粉，然后取锅，锅里倒入适量清水，打开火，把锅里的水烧开，取个笼屉，上面抹点香油，把拌好的胡萝卜丝放到笼屉上面蒸，盖上锅盖，一般蒸5分钟左右，就熟了。这时捣点蒜末，放点鸡精和十三香，再加入少许盐，5分钟后取出胡萝卜丝，倒入盆中，倒入蒜末，放适量香油，上面放点辣椒面，倒入烧热的油，拌均匀就成了美味的胡萝卜丝，美极了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，粉蒸胡萝卜丝其实就是我们在饭店经常吃到的蒸菜，基本上这类才都是放在凉菜旁边的，都是店主提前做好供顾客挑选，我们经常吃到的有蒸胡萝卜丝，蒸土豆丝，还有蒸茼蒿等等。
以前在饭店里吃过后觉得非常好吃，又一次想到了，就也在家里做了几次，并且做出来后家人都说好吃，下面就分享一下自己做粉蒸胡萝卜丝的方法：
1.首先把洗好的胡萝卜擦丝让入盆中。
2.加入食用油搅匀（防止水分流失变焉），加入食盐，少量生抽，鸡精，蒜粒，以及个人喜欢的其他调味料。
3.倒入提前搅拌好的淀粉，搅拌均匀，然后撒上适量的面粉，一定要均匀，尽量保证每一个地方都能触及面粉。
4.锅中烧水，里面放一个箅（bi）子和同样大小的蒸布，把胡萝卜丝均匀的铺在上面开始蒸。
5.水开后蒸至5分钟出锅，撒上葱花香菜即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
将胡萝卜洗干净，用擦子擦出胡萝卜丝，在里面撒入玉米面儿，盐，扮匀之后，上锅蒸，水开八分钟即可，出锅之后撒入葱花蒜末，淋香油非常好吃
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