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立秋煲什么汤喝好？

排骨,切成,鱼丸立秋煲什么汤喝好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

立秋煲什么汤喝好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

希望我的回答能够帮助到您，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

立秋过后，天气逐渐转凉，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，且在燥气中还暗含秋凉。所以，秋季养生要防燥防凉，特别在饮食上要注意养阴防燥合理搭配。最养身体的莫过于各种汤了！立秋季节是人体五脏之一的脾脏和其相应,长夏脾气最旺,同时脾也是这个季节最脆弱的脏器,在这个季节最容易发生脾病。此季的饮食原则是清淡，少油腻，要以温食为主，应“温暖，不大饱”。也就是说，这段时间的饮食要稍热一点，不要太寒凉；也不要吃得太多，在次数上可稍多一些秋后常煲这6道简单美味的汤，滋阴润肺，体质变好免疫力提高了，别错过。

1、【莲藕排骨汤】

食材：莲藕，排骨，花生，盐，姜。步骤：1.莲藕去皮，切成小块，姜去皮切薄片备用。2.排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片，煮开一分钟后就可以关火了。冷水下排骨，可以把血水煮出来，等下爆出来的汤更清香。3.焯水后的排骨洗去血沫，捞出备用，花生米也洗干净。4.把排骨、莲藕、花生米都放入砂锅中，加入适量的水，中火烧开后改小火慢煲，大概1小时左右，莲藕就非常的软糯了。5.起锅前加入适量的盐调味，一碗莲藕排骨汤就做好了。在这炎热的夏天没胃口，不妨多喝点汤，有菜有肉，营养丰富，家人都爱喝。小贴士：煲汤的排骨要提前焯水，把血水煮掉，这样煲出来的汤更清香。

2、【白贝丝瓜汤】

食材：白贝，丝瓜，姜，食用油，盐。步骤：1.丝瓜去皮，切成小方块，或滚刀切块都可以，姜切成姜丝备用。2.白贝买回家时用淡盐水浸泡小会，然后清洗干净，用锅烧开水，然后放入姜丝、白贝，煮一下。3.煮到白贝都开口后，马上关火，捞起沥干水分，煮了不会开口的白贝不能要，不新鲜。4.锅里重新加入适量的清水，水里加入少许的食用油，倒入焯水后的白贝，少许的姜丝，中火烧开。5.把白贝大概煮2分钟左右加入丝瓜，丝瓜很容易熟，后面加就可以，这样煮出来的丝瓜色泽更好看。6.丝瓜加入后大概煮2-3分钟就可以了，起锅前加入适量的盐调味，丝瓜、白贝都非常的清甜，无需加入过多的调味掩盖了鲜味。一道清甜可口，解毒润肤清肠胃的丝瓜白贝汤就做好了，家里的老人小孩都爱吃，我家一周至少要煮两次，每次上桌必喝光。

3、【冬瓜鱼丸汤】食材：冬瓜500克，鱼丸适量，食用油少量，葱适量，盐适量。步骤一：冬瓜取中间段，除去瓜瓤，削去瓜皮，然后切成片状。步骤二：准备适量的鱼丸，煮汤的鱼丸可以不解冻，清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸。步骤三：砂锅中放入适量的水，加入鱼丸，鱼丸随个人喜好可对半切开，也可以整颗放入。步骤四：水开后继续煮几分钟，然后放入冬瓜片，继续大火煮几分钟。步骤五：出锅前，加入少许的食用油，鱼丸本身也带有少于的油脂，加上夏天喝汤宜清淡，不适合太油腻，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上适量的葱花即可出锅，不喜欢葱花的可忽略不加。4、【淮山排骨汤】

食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜，盐。

步骤：1.胡萝卜去皮切滚刀块；姜去皮切片；淮山去皮，切段。2.锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，把血水煮出来。水开后继续煮一分钟。3.关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。4.把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中，倒入适量的清水，盖过食材。5.大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。6.食用前加入适量的盐调味。小贴士：1.淮山削皮时，担心过敏发痒的，可以带上手套操作这一步；2.排骨放锅里焯水，能很好的去除血沫，煮出来的汤更清甜。

5、【当归炖鸡汤】

食材：当归 老母鸡 枸杞 盐 葱

步骤：

1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净。2.将鸡冲洗干净，加入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时。3.煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐即可。

6、【木瓜银耳汤】

材料：木瓜 银耳 红枣 冰糖 枸杞

步骤：1.银耳用清水泡发1-2个小时，去根部撕成小块。

2.沥干水分和洗净的红枣一起放入电饭锅里，加足够的水量煮1小时。

3.煮到55分钟后，加入冰糖和切块的木瓜、枸杞。适合秋天煲的汤很多，给您提供六种比较常见的家常煲汤方法，希望对您有用。









回答于 2019-09-11 08:43:50

有很多种可以喝，我就简单的举几例子吧：萝卜鲫鱼汤，白莲山药汤，淮杞密枣煲瘦肉，这几种可以养阴防燥。青红萝卜猪肉汤可以治肺燥，喉咙痛口干舌燥，眼涩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

、山药排骨汤

　　山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富。

　　做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。 往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。最后 加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。

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