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三种食物被列为致癌“黑名单”,如果家里有,尽早丢掉!到底指的什么?
食物,癌症,致癌物三种食物被列为致癌“黑名单”,如果家里有,尽早丢掉!到底指的什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
近些年,虽然我国癌症发病率越来越来高,但是我们国民健康防癌意识也在不断提高,现在家里只要有健康意识的人,都会定期体检,同时也都会加上“肿瘤标志物”这项重要指标。
虽然很多媒体和专家认为现在我们国家已经开始出现“过度体检”,认为年轻人没必要检查“肿瘤标志物”,我个人认为检查肿瘤标志物很有必要,虽然它就算升高也无法诊断癌症(某些肿瘤标志物在某些生理情况下或某些良性疾病也可以异常升高),但有了这项诊断,如果异常我们再继续检查相应器官,如果提示正常,我们有了这次事件会更加注意身体,如果异常,那么我们是抓住了最好的时机,早发现早治疗,早期癌症5年生存率非常高,所以我么还是幸运的。
因为我们体检就是为了全面了解自身健康状况,再加上我国大气污染、食品安全问题频发、转基因食物等不确定因素在增加,我们一般的老百姓只能通过这类方法提前预防。
有了检查的预防,我们还需要预防生活中常见的致癌物:
1、烟草
我国癌症患病率中,肺癌一直是第一把交椅,并且逐年上升。不过还好我国的学生健康科普做的很不错,现在幼儿园的小朋友都知道抽烟有害健康,但是就算我们不抽烟,可是在街上、超市、甚至是公共交通上,我们总能被动的抽到二手烟,我觉得我们太难了,致癌危险无处不在。
2、槟榔
槟榔早就在世界卫生组织上了黑名单,注明其为一级致癌物,长期食用可导致口腔癌。因为槟榔中的“槟榔碱”是致癌物,槟榔咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤,多吃会使得口腔黏膜下纤维性变,也就是癌前病变。可是槟榔在湖南的受欢迎程度不比烟草差多少,甚至还有人说“槟榔加烟,法力无边”,林医生对此是深恶痛绝,就在今年有关部门就禁止槟榔不可以在电视上打广告,证明国家也越来越重视国民健康,抵制槟榔。
3、腌制食物
我们湖南人很喜欢吃这类食物,特别是快过年的时候,家家户户的房梁上挂满了腊鱼和腊肉,特别腊香肠那是真的香,而且美味极了,但是就是这些美味中含有大量致癌物质,它们在不断毒害我们的生命。
因为这些肉类在长期的腌制与性质的过程当中,会形成亚硝酸盐,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。
4、烟熏食物
熏制食品如熏鱼、熏肉、烧烤等中含有的苯并芘会致癌,苯并芘它是强致癌类物质的代表,说它是“万毒之王”也毫不夸张。且在烟熏肉过程中,燃料不完全燃烧时产生的许多多环芳烃会污染食物,其中较多都带有不同强弱的致癌作用。根据生活中的一些调查发现,经常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。所以我们年轻人除了不要熬夜,更重要的是戒夜宵,养生要从当下做起。
5、发霉的食物
说到发霉的食物,我们首先会想到“黄曲霉素”黄曲霉素属于超剧毒物质,而且它比砒霜的毒性还有强68倍,能诱发动物肝癌。
它常见于坏了的花生、玉米、马铃薯里面,还有厨房的潮湿的切菜板、发霉的竹筷,所以只要有以上食物一定要扔掉,把筷子、切菜板等洗净后太阳下暴晒才能使用。
总结:其实致癌物不止三种,需要我们及早隔离,保护家人。有句话说的好“物无美恶,过则成灾”,我们肯定很难戒掉腊肉、腌鱼、还有烧烤,但是偶尔尝尝鲜还是可以的,所以要想防癌,除了定期的体检,我们更应该听从老祖宗留下来的另一句话“管住嘴,迈开腿”!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
一说起癌症,相信所有人都闻之色变,因为癌症是导致死亡率最高的一种恶性疾病,不论是良性还是恶性,都会给患者的身心带来巨大摧残。
研究显示,我国恶性肿瘤每年新发病例数380.4万例,相当于平均每天超过1万人被确诊为癌症,每分钟有7个人被确诊为癌症,死亡229万例!
三种食物被列为致癌“黑名单”,如果家里有,尽早丢掉!
第一类:含有苯丙芘的食物
藏身处:高温油炸食品、熏烤食品
苯并芘,又称苯并(a)芘,是常见的致癌物的一种。
苯并芘是多环芳烃类物质的一种,已发现的多环芳烃有两百多种,很多都具有致癌性,其中由五个苯环组成的苯并芘因发现早且致癌性强,被选为多环芳烃的代表。
生活中,高温油炸的食物、熏烤类食物、炒菜的油烟中都含有苯并芘的存在,所长,要健康少吃这些食物!
第二类:含黄曲霉素毒素的食物
藏身处:发霉的食物、发苦的坚果、过期的食用油、劣质的芝麻酱、花生酱、小作坊的自榨油。
黄曲霉毒素,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍,氰化钾的10倍。
黄曲霉毒素主要损害人及动物的肝脏组织,表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生,严重时可导致肝癌甚至死亡。
同时肾脏也可受损害。黄曲霉毒素还会降低免疫能力。
生活中,遇到发霉变质的食物,赶快扔掉的,尤其是烂苹果、有苦味的坚果,请直接扔掉!
第三类:含亚硝胺的食物
藏身处:剩饭剩菜、咸菜等腌制品
亚硝胺类化合物,是一类很强的致癌物,在100多种亚硝胺中,有十几种引起多种动物食管癌。
在食管癌高发区,发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺,同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量与食管癌发病率成正相关。
日常生活中,吃剩菜剩饭是美德,但是有些剩菜最好不要食用,尤其是绿叶蔬菜类的剩菜,常常含有大量的亚硝酸盐,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。
还有的人喜欢吃腌制品,酸菜、泡菜等等,这类食物中都含有亚硝胺。
日常一定要尽量的少吃咸菜,如果吃咸菜,也一定要吃腌透了的咸菜,并且不可多吃!
身体不错的人,若7种表现,占2个以上,及早检查,小心“癌”!
表现一:体重无故减轻
没有刻意减肥,也没有增加运动量,体重莫名其妙下降10%,应及时就医。
体重骤减、厌食、反复腹泻和便秘。最常见的是肺癌、胃癌、肠癌的症状。
表现二:反复发烧
发烧,一般是体内有感染,吃药后会得到好转。
但,不明原因的发烧,反反复复不好,就要警惕了。
当癌细胞扩散到身体其他器官时,也会导致发烧,如淋巴瘤、白血病等血癌也有发烧表现。
表现三:持续咳嗽
莫名其妙的咳嗽,持续不断,超过3-4周,应及时就医,可能是肺癌或喉癌的前兆。尤其对烟民来说,一定要警惕。
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