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蒸肉怎么做又嫩又好吃？
粉蒸肉,五花,做法蒸肉怎么做又嫩又好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
具体材料：五花肉、姜片、盐、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、花椒、白糖、食用油、蒸肉粉（香辣的和五香的两种）、红薯、土豆、老豆腐、四季豆。
准备好材料：五花肉、姜片、盐、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、花椒、白糖、食用油、两种蒸肉粉、红薯、土豆、老豆腐、四季豆。
第一步：我们购买时要选择肥瘦相间的五花肉，肥瘦搭配吃起来才过瘾。把皮上的猪毛清理掉，清洗干净，切成大概一厘米厚的块。切完放入盘中。
第二步：盘里的五花肉放入适量的姜片、盐、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、几粒花椒（花椒不要多了，视五花肉的量来放）、白糖、食用油、两种口味的蒸肉粉各放一些，抓捏均匀，给五花肉做个按摩，让每块五花肉都粘上料。然后腌制十几分钟，让五花肉更入味。
第三步：把红薯、土豆削皮切成大块，四季豆择好后清洗好备用。准备电压力锅，里面放适量的水，加入篦帘。把切好的红薯块、土豆块放在篦帘上、放入四季豆，再把老豆腐切成方块放到上面，撒一点点盐，垫底。
第四步：把腌制好的五花肉均匀地铺在上面。端进锅里，盖好盖子，插上电源，按牛/羊肉键，如果想蒸烂些，可以增加时间。
第五步：蒸好后，等到压力锅自然泄气了，开盖，撒上香菜段点缀下，端出来就可以开吃了。
这样蒸出来的肉又嫩又好吃。而且做法也非常简单，每次我家做出一大盘都吃光。你也可以五花肉加些排骨，或者单排骨也可以。垫底的材料也是根据你的喜好来放，也可以不放。
做好端出来后我忘了单独拍下来。下面桌子中间的就是做好的粉蒸肉，看到了吗？喜欢的朋友，赶紧试做吧！
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