您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

求海带炖豆腐的做法？

海带,豆腐,均匀求海带炖豆腐的做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

求海带炖豆腐的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带在现代讲究养生的时代里是大家餐桌上不可少的佳品了，我们家也常会做一道海带的菜来吃，可以凉拌，可以炒三丝类，还可以烧着吃，和豆腐配我认为营养是最高的。

材料

主料：海带100g、豆腐200g；

辅料：油适量、盐适量、虾米适量、胡萝卜适量、葱适量

海带炖豆腐

1选锅烧豆腐的那种，比较较也耐煮

2切成小块

3海带泡发后先放开水里煮几分钟

4再取出切成小片，葱和辣子也切成段备用

5热锅入油，先爆香作料

6再倒入海带

7翻炒一会

8再倒入豆腐块

9加入足量的水

10在加入胡萝卜丝

11加入虾米

12大火煮沸，

13再小火慢炖

14加盐味就可出锅

海带一般要带先泡发好，用开水再煮下，这样就易煮熟了

回答于 2019-09-11 08:43:50

把海带提前煮好，放凉挂晾，锅中放水把豆腐放水焯一下，这样豆腐会更顺滑，锅中放少量油，锅中再加水，放入豆腐，煮几分钟再放海带，水开几分钟放酱油，蚝油，香油，盐，最后出锅放点香菜，胡椒粉，因为海带是凉性的，放胡椒中和一下，味道才好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带一小把，加适量水浸泡20分钟。锅中加入海带和水900ml左右，盖上盖子煮开水，加入豆腐200g，搅拌一下，煮一会，加入盐1茶匙、大酱1汤匙，搅拌均匀，加入鸡精适量，搅拌均匀，放入香葱4根，搅拌均匀，放入香油1汤匙，搅拌均匀，煮好即可出锅。





回答于 2019-09-11 08:43:50

单纯的海带和豆腐炖，味道不怎么好吃，最好跟大棒骨一起炖。1、棒骨让商家帮忙敲碎，冷水下锅焯水，加姜片和料酒，大火烧开后撇去浮末煮三分钟，捞出用温水清洗干净。豆腐切块，海带泡发后切块。2、砂锅中加水，下棒骨，海带，豆腐，姜片，大枣，枸杞，当归，党参，大火烧开后转小火慢炖2个小时，吃时候根据口味加盐糖调味即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海带一小把，加适量水浸泡20分钟。锅中加入海带和水900ml左右，盖上盖子煮开水，加入豆腐200g，搅拌一下，煮一会，加入盐1茶匙、大酱1汤匙，搅拌均匀，加入鸡精适量，搅拌均匀，放入香葱4根，搅拌均匀，放入香油1汤匙，搅拌均匀，煮好即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆腐炖海带清淡点，要保留好原汁原味才好吃。

要想豆腐炖海带好吃，首先选材上就一定不能随意。豆腐不要选择老豆腐，老豆腐适合做卤味，要选择嫩豆腐。海带也要选择肉质厚一点的。

再者就是调料不能随意放，在起锅前加入盐和胡椒粉就可以了，断火后撒香葱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅中放水再放入豆腐烧开，再将海带放入，再将瘦肉切片剁碎上浆，这时放入开锅中，加点盐、味精姜末、葱花美味的豆腐炖海带完成。