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如何做黄豆海带烧鸡翅？

海带,鸡翅,黄豆如何做黄豆海带烧鸡翅？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何做黄豆海带烧鸡翅？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄豆海带炖鸡翅。



主料，鸡翅。

辅料，黄豆，海带。

调料，盐，味精，生抽，蚝油，料酒，葱姜蒜，

过程，



1，黄豆，提前泡发，海带切段。鸡翅，改刀，葱切葱花，姜蒜切成片儿。

2，锅烧水，鸡翅加盐，料酒，生抽葱姜，焯水，捞出。

3，锅烧油，葱姜蒜炝锅，下鸡翅，翻炒一下。下黄豆海带。加盐，生抽，蚝油，料酒，味精，翻炒均匀。加少许水。

4，取一个砂锅。鸡翅带汤全部倒入。炖半个小时。

5，出锅盛到碗里。撒葱花。


回答于 2019-09-11 08:43:50

黄豆海带烧鸡翅的做法

准备食材

鸡翅200克

海带180克

水发黄豆80克

盐2克

姜10克

蒜10克

葱10克

鸡粉2克

生抽适量

老抽适量

料酒适量

水淀粉适量

芝麻油适量

食用油适量

步骤1:

洗好的鸡翅斩成小块、洗净的海带切成条、改切成小块、姜切片、蒜切末，葱切段。

步骤2:

锅中注入适量清水烧开，倒入鸡翅、汆煮40秒、去除血水，捞出备用。

步骤3:

另起锅烧油、下入姜片、蒜末、爆香、倒入汆煮好的鸡翅、炒香、加入少许生抽、炒匀、淋入料酒、炒香、放入黄豆、翻炒均匀。

步骤4:

倒入适量清水、放入海带、加入适量盐、鸡粉、炒匀、盖上锅盖，用中小火煮10分钟，揭盖，淋上少许老抽，炒匀上色。

步骤5:

用大火收汁，倒入适量水淀粉、勾芡、淋入少许芝麻油、放入葱段、拌炒均匀。

步骤6:

盛出装盘、这道黄豆海带烧鸡翅就做好了。












回答于 2019-09-11 08:43:50

食材：

鸡翅、花椒、黄豆、海带、葱、姜

做法：

1、黄豆、海带加葱、姜等调料煮熟；

2、鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；

3、炒锅加油烧至八成熟，下入鸡翅，炒至变色；

4、加入其他原料及适量汤，转小火，焖至汁浓即可。