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八九十年代农村小龙虾泛滥都没人吃，现在成了香饽饽，为什么？
小龙虾,现在,的人八九十年代农村小龙虾泛滥都没人吃，现在成了香饽饽，为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
至于说成为香饽饽，也是有原因的。
现在生活条件提高，食材异常丰富，吃腻了大鱼大肉，转而去追求一些吃起来有情调的东西；小龙虾这个物种恰恰符合人们的这个要求。漫漫夏夜，三五好友，来上几斤龙虾，团坐一起，一边剥着龙虾，一边喝着啤酒，既富有情趣，又满足了口腹之欲；这种消费方式，以至于成了一种风尚。野生小龙虾不能满足消费者的消费需求，催生出了饲养小龙虾这个行业。
虽然小龙虾成为市场上的香饽饽，但我认为，它并不是什么美味，我就很不喜欢食用小龙虾。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
以前也吃，没现在疯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八九十年代农村的河、塘、沟、渠里的小龙虾是比较多，但也没达到泛滥的程度。
那时，小龙虾这一外来物种在农村入驻、繁殖时间不长，很多人对小龙虾认识、了解不多，农村人吃食小龙虾的人不多；加之当时农村环境，特别是水环境很好，小龙虾如鱼得水，生长繁殖速度极快。所以那个年代小龙虾比较多。
八九十年代，农村的河塘沟渠里的各种鱼、虾、鳝、鳖……非常多易于捕捉，市场上售卖也非常便宜，农村人常食之。人们对于这后来者小龙虾有些畏惧，感觉小龙虾太脏了，身体可能会带有细菌，故而食吃者很少。
随着农村环境的恶化，特别是水质变差，农村野生的很多种鱼虾类变得越来越少，有的巳经绝迹。而农村的水产养殖，一方面，一些鱼种养不起来；另一方面，养的鱼品质、口感跟野生鱼相差甚远。而且，人口基数大，各类鱼的上市量相比过去要少，价钱比过去上涨了很多。人们把眼光逐渐转移到其它水产品上，小龙虾就是其中最受欢迎的一种。
随着人们生活水平的提高，各种美食店、小吃摊雨后春芛般出现，人们把过去不被看好的小龙虾做成了极至美食。它那独特的鲜美味道，以及鲜红油亮的色泽、馋诱人的香味，再配置其它蘸品和啤酒，让很多人，特别是年轻人，到饭店吃饭就首点小龙虾这道美食菜。
如今，不论是城市的酒店、宾馆，还是乡镇的饭店、排档，特别是夏天的晚上，几个人围在一起吃龙虾、喝啤酒的场景随处可见。从街上买菜回家的人们，也有很多拎着装满小龙虾的方面袋，准备清洗烧制，一饱口福。
现今，野生的小龙虾由于过度捕捉，已经越来越少。农村中出现了很多专养小龙虾水塘。小龙虾的售价从最初的几角钱一斤上升到今天十几元其至几十元一斤。一些农民靠养殖小龙虾收入大增，比种田种地强多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只能说时代不同了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题！
首先小龙虾在我印象中人们都在食用，没有出现多泛滥而没有人食用这个问题，随着小龙虾烹饪方式的改变还有人们对没事的追求越来越渴望，所以现在的小龙虾越来越被人们所喜爱。
1小龙虾配啤酒，而是是冰的。正好用来消夏。另外可以配冰茶、可乐，这些都是年轻人的主打饮料和食品。
2、小龙虾主要是在北上广等夜生活比较丰富的大城市火起来，带动全国的。
3、小龙虾口味很多，但是主要是辣味。在这个无辣不欢的时代，小龙虾麻辣口味以及各种诱人的不辣口味，广泛吸引众多吃货。
所以因为小龙虾在以前只是很多人不知道如何食用，没有更清晰的认识小龙虾。导致以前的小龙虾不是很受人们喜爱！
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为现在小龙虾便宜，确实也挺好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
这么给你解释吧！以前小龙虾泛滥特别多，沿海地带吃的人多，那时候生活条件质量都不咋地，人人都在拼搏努力挣钱，能把肚子填饱就不错了，至于小龙虾就别想了。再加上交通运输不方便，很多当地都没有饲养小龙虾，价格又贵，导致很多人望而却步，就算吃也是下顿馆子或者在家里偶尔做一顿吃，毕竟小龙虾不是生活中的必须食物。而现在时代不同了，生活质量好了，家家户户吃个虾就跟吃猪肉一样，哪里都可以买的到，再加上中国是个美食国家，禁不住美味的食物，小龙虾现在是夜市的必备产物了，以往的时代在变化，环境改变人，生活水平也提高了，
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