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八九十年代农村小龙虾泛滥都没人吃，现在成了香饽饽，为什么？
小龙虾,现在,的人八九十年代农村小龙虾泛滥都没人吃，现在成了香饽饽，为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
说实话，八九十年代没听过小龙虾泛滥，但现在小龙虾成为网红食品，从外来物种吃到成为养殖才能继续吃的物种，我觉得网络是一个助力！就好比现在的养马岛，摔碗酒，都是网络才让他们被人民熟知，想象一下八九十年代，信息闭塞，北方能吃到热带水果就不错了，谁还能知道有小龙虾这种东西，唯一知道龙虾，是从动画片，长白山的一部动画知道的！再说了，小龙虾吃的只是调教味，其实拿龙虾的调教你试试做大虾，其实味道查不到哪里去！
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据年代潮流不同，所流行的也就不同，美食和服装属于最怪的现象，以前农村的红薯叶是拿来喂猪的，而现在城里却要卖几块钱一斤，以前农村流行的喇叭裤，在现如今却成了城里的一道风景线，想想小时候那个年代，拿着一根小竹条，系上一根细线，线的另一头栓点螺蛳肉，往田里一扔，龙虾一个接一个的往上上钩，要不了多长时间，就是满满一筐，池塘里到处都是，送人都没人要，那时我三叔包了几个鱼塘，鱼塘里虾成患，虾要打洞，把田埂弄垮，还放药毒死那些虾子，为了消灭那些虾，想尽了各种办法，而现如今，随着大家追寻的东西，喜爱的东西不一样，大家对美食的研究，制作，小龙虾成了一道道餐桌上的美食，更是下酒的好菜，老少都喜欢啊，小龙虾洗刷干净，去掉虾线，放置油锅里炸一下，放入生姜，大蒜，豆瓣，火锅底料，加入啤酒煮熟，放入白糖提鲜，生抽上色，味精盐调味，起锅以后，那叫一个美味，以前的人哪里知道这么多种吃法，只知道大米配炒菜，面条配菜叶子，所以以前的东西大家不在乎也是很正常的，因为以前的人思想很死板，怎么能跟上现在生活潮流，只有想不到的，没有现在做不到的！现在什么都能变成一道大家追捧的美食！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾是外来物种，我国的小龙虾以武汉人传开。在武汉街口大大小小都有小龙虾店面，虾皇，小龙虾在很多人眼里看来是比较脏的，而且体内重金属超标，但随着人们对他的青睐，几年内迅速在我国成为了备受热捧的美食，首先，下龙虾加工成以后，色泽诱人搭配辣椒香料和调味品，再加上本身下龙虾肉质鲜美。无疑给人一种味觉享受，我国人口众多，从之前的臭水沟才有的小龙虾，现在已经是科学规范化养殖了，所以，大大提高保证了瞎的卫生和肉质，由于小龙虾对水质要求不高，所以在一些池塘，湖泊里，都有它的身影。现在越来越多的年轻人都讲究快节奏，加工好的小龙虾也是他们聚会解馋的理想佳肴，现在很多食品公司以及电商，都把苗头瞄准了小龙虾深加工，各种味道，蒜蓉，麻辣小龙虾，在经过高温处理，灭菌一些科学工艺下，使得小龙虾得到了更好的保存，以包装好的为例，即使价格高点，但由于方便保存，随吃随买随拿随热。越来学多人开始尝试，接受，接纳，喜欢，爱上小龙虾了。配合现代化的口味，很少有人能拒绝小龙虾的美味。在饭店地摊，炎热的夏季，龙虾陪啤酒，绝了，即使一桌人有不吃辣的，但终究抵不过其他人的热情，有木有！！所以，过去很多不稀罕的东西，现在确实受到了热捧。这也刚好印证了一句话，你想离开的地方，终究是你最想回到的地方。东西也是！！！或许，这就是生活吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
科技在进步，生活在改变，所以之前很多不爱吃的，现在都成了香饽饽了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于农村人来说，农村里的野味才觉得是真正的美食。虽然说随着环境的变化，农村里的野味也越来越少了，但是在一些农村里还是能在河水清澈的河边抓到一些野味。
这种野味之前在农村的小河里是很多的，但是很多人都以为是小龙虾，所以就不敢吃。大多数人觉得小龙虾不能多吃，也有些人不敢吃。
随着各个水域小龙虾的泛滥繁殖，我们那时候不敢吃。越往后随着大厨们的大胆创新吃法，从油焖开始，觉得味道美味至极，由此越来越多的人开始接受这极致的美味，大厨们开始创新更多的做法口味，更多的人慢慢的都接受以前不敢吃的小龙虾，
随着吃小龙虾的人越来越多，现在野生小龙虾已经供应不上吃小龙虾的需求，现在很多地方开始人工养殖小龙虾。现在吃龙虾的口味越来越多，所以选择人群也就超出了野生龙虾的繁殖速度
我的理解就这些
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