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请问你们用什么特产来代表你的家乡?
特产,洋芋,烧饼请问你们用什么特产来代表你的家乡?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
我们家乡广西贺州长寿之乡出名特产很多:中国李子之乡贺州:图一
中国脐橙之乡贺州富川脐橙:图二、三
富川水牛
中国茶叶之乡贺州昭平茶叶:图四、五
贺州昭平豆鼓:图六
贺州信都三黄鸡:图七
贺州富川城北、鸟源等都庞岭山下香芋:图八、九
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要说起火锅大家都会想到只有重庆火锅全国闻名。
回答于 2019-09-11 08:43:50
坐标浙江省衢州市
说到我的家乡,很多熟悉的人都不会忍不住的口齿生津,不为什么,就因为衢州美食太多了,很多时候在大多数浙江人的眼里,衢州=美食,所以我就来说说代表家乡的美食吧。
衢州美食种类繁多,既有江南水乡特有的“软糯美食”——芋圆、常山肉圆、水晶糕、清明果。
也有辛辣刺激的暗黑小吃——鸭头、兔头、鱼头、鸭掌、墨鱼烧鸡
当然,即使是在面食上衢州人也从没有落过下风——须拼面、薄烧饼。
今天我就跟大家着重介绍来自衢州的特产美食——薄烧饼。
看到这里,你可能会说:
“烧饼有什么特别的,我吃货国地大物博,谁还不会做个烧饼了?”
那我们很认真地告诉你,常山薄烧饼,真的跟别处的饼子们不一样!
馅料选用最三分肥七分瘦的五花肉。做薄烧饼的老手艺人,刀下功夫都是一等一的,即使与金庸金大侠笔下的那些江湖豪杰也不遑多让——两把菜刀如穿花蝴蝶,舞的密不透风,不多时便能切出一大盆的细碎肉末来。
辣椒,非颜色鲜红味辛如火不取。没有辣椒的饼子只是饼子,加了辣椒的才配得上“常山薄烧饼”这个响当当的名号——论吃辣,常山人没服过谁。
“做烧饼一定要有辣椒,没有辣椒的都是给外地人垫肚子的!”这是朴实的常山人对不会吃辣的外地人最大的让步。
做好了皮,拌好了馅儿,老师傅起袖子就要做饼子了。常山薄烧饼,名字里带个薄字,一个字里藏着大学问。
皮包馅儿厚,是一个新时期薄烧饼的基本素养。老师傅拿起用了几十年的擀面杖,一下一下,“老擀面杖用着顺手,这个老伙计已经一百多岁了,比我年纪大多了!”
年轻的烧饼在砧板上肆意地舒展着身躯,薄而不露馅儿,才是真功夫。
擀好的烧饼们被端到了厨房,铁锅烧热,浇上一勺自家的菜籽油,这还没开始煎,香味已经飘出厨房了!
下锅烙上二三分钟,皮子黄了就翻个面,两面金黄就是薄烧饼成熟最显眼的标志,油滋滋的薄烧饼一路从厨房到餐桌,香气倒像是长了翅膀充盈着整个房间。
想尝一口常山薄烧饼吗?清香爽口,油而不腻。看完衢州常山外婆录制的教程,马上就能学会哦。
【食材】
面粉1kg、肉500g、小葱250g、酵母粉、红辣椒末、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。
【做法】
1.在面粉中加入少许酵母粉。
2.将面粉和酵母粉混合后,降温水一点一点倒入面粉中,将面粉揉成面团。
3.用纱布将揉好的面粉团包裹好,发酵4~5个小时。
4.将五花肉剁成肉末。
5.放两勺干辣椒,两勺盐。
6.放入一勺味精、两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒。
7.将肉和酱料搅拌均匀。
8.将小葱切成葱花。
9.将切好的葱花与肉馅搅拌均匀。
10.将发酵好的面粉揉成条状,并且切成大小合适的段状。
11.将面粉段压平备用。
12.将面粉团擀成中间厚四周薄的面皮。
13.将馅料放入面皮中,包成包子状。
14.将包好的饼团放一边静置5分钟。
15.五分钟后,将面团用手按压成饼状。
16.用擀面杖将面饼压成薄饼状。
17.热锅烧油,将面饼放入锅中小火慢煎。
18.在面饼一面煎制黄色后,将面饼翻一面。
【外婆说】
1. 在面粉中倒入温水时,要一点一点的倒入热水,这样便于控制面团的粘稠程度。
2. 煎制烧饼时,小火控制油温,否则容易焦黄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我处南岭都庞岭与萌渚岭山脉之间地区,现是评为唯一世界长寿市贺州,具有中国之乡贺州特产如
①中国脐橙之乡贺州富川脐橙
②中国茶叶之乡贺州昭平
③中国李子之乡贺州
其它贺州特产如荔浦芋、信都三黄鸡、信都红瓜子、信都淮山、马蹄粉、昭平豆豉、钟山辣脆梅、富川大禾红米、瑶山香菇和木耳……
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡特产:
1)衡水中学:外地学子占大多半;
2)衡水老白干:外地的高粱占大多半;
3) 六个核桃:外地核桃占全部;
4)衡水湖: 外地的黄河水占全部。
衡水就是这样一个背靠黄天,脚踩黄土的地下漏斗贫瘠之地,无山无矿、无港无航、少人缺水、不靠首都没人入输、环保任务还须首当其冲,但就是这样的硬骨头,硬凭着深耕、培养、加工、组装、凝聚成了品牌,把别人的东西经过自己的脑子,通过自己的拳头和脚步,变成了自己的“特产”,变成了独特的你们眼中的衡水名片。
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