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经常吃土豆对身体有什么好处？
土豆,维生素,脂肪经常吃土豆对身体有什么好处？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
土豆中的营养素齐全，含量均尚可。最突出的要数钾的含量，每100g土豆中的钾含量为342mg，成人钾的推荐摄入量为2000mg/天，食用200g土豆，便可满足钾需要量的将近一半。所以近年来，在许多科普中，土豆都被冠以“高钾食物”的称号。
土豆中丰富的钾元素可以为我们身体带来哪些好处呢？
钾是人体重要的阳离子之一，主要存在于细胞内。钾的功能有很多，如：维持糖、蛋白质的正常代谢；维持细胞内正常渗透压；维持神经肌肉的应激性和正常功能；维持心肌正常功能；维持细胞内外正常酸碱平衡；降低血压等等。
钾的众多功能里，光是降低血压这一项就足够吸引人了。如今高血压患者的队伍日益壮大，一方面是因为人口老龄化，高血压的患病率随年龄增长而升高；另一方面高血压人群低龄化，偏爱高油高盐重口味的饮食，使得许多年轻人也过早加入了高血压的队伍。膳食中的盐分，也就是氯化钠过多，和高血压的患病呈正相关，饮食中的盐分过量，更需要足够的钾来中和，以维持健康的血压。
土豆中还含有丰富的维生素C
说到维生素C丰富的食物，人们首先想到的大多都是柠檬。每100g柠檬中含有维生素C22mg，而100g土豆中维生素C的含量为27mg。一个柠檬的重量并没有100g，并且可食部有限，大多数人没有吃柠檬肉的习惯，只是用来泡水而已，这使得柠檬中的维生素C被食用到的部分很有限，差不多只有几克的样子，所以柠檬并不作为日常维生素C的良好来源。而土豆的食用量较大，食用200g土豆便可达到维生素C每日推荐摄入量100mg的一半，所以用土豆来补充维生素C要比柠檬可行的多。
维生素C的好处很多，首先它是人体不可缺少的抗氧化剂，可以清除体内自由基防止脂质过氧化，一定程度上延缓衰老；其次，维生素C可以促进铁吸收，体内充足的铁元素可以防止缺铁性贫血的发生，没有贫血的发生，才能保证体态健康、面色红润；再有，维生素C可以促进人体胶原形成，食物中的胶原蛋白无法被人体吸收，所以通过食用含有胶原蛋白的食物来补充胶原并不可行，人体胶原只能自身合成，而维生素C对这一过程可以起到促进作用。这么看来，常吃土豆还可以养颜美容。
土豆的淀粉含量较高，糖尿病人并不适合将土豆作为菜肴食用。正确的方法应该是将土豆主食化，用蒸制土豆代替部分主食。蒸土豆的GI（升糖指数）为66.4，为中GI食物，食用量不宜过大，以免增加血糖负担。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每天吃土豆怎么说呢、这个习惯也谈不上是好事，除了解馋了，不是太大好处，再好的食物我们都要适量食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
1.土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。
2.土豆中含有2%左右的蛋白质，其蛋白质营养很高可与鸡蛋中的蛋白质相媲美，易消化吸收，含有人体所必需的8中氨基酸，吃土豆可以补充蛋白质，增强机体免疫力，使人精力充沛，不易生病。
3.土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4.土豆中所含有的维生素C是苹果的4倍，B族维生素是苹果的4倍，还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素，有实验证明，0.25公斤新鲜土豆足够一个人一昼夜所消耗的所有维生素，所有土豆可以为人体补充多样的维生素，是一种比较完美的食物。
5.土豆中膳食纤维丰富，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比长，可以增加饱腹感，同时可以促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出。
6.土豆中含钾丰富，是典型的高钾低钠食物，它的含钾量几乎是蔬菜中最高的，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，所以土豆很适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。
功效作用
土豆，原产于南美洲，现在主要生产国有中国、印度、俄罗斯、美国等，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便等功效。
1.增强免疫力
土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.预防动脉粥硬化
土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3.降低血压
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。
4.保护消化系统
土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，并且这种纤维素比较细嫩，不会对肠胃粘膜产生刺激作用，经常吃土豆 能够健脾和胃，调中益气，促进肠胃消化功能，能够有效防止肠胃疾病。
5.润肠通便
土豆含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助机体及时排除毒素，防止便秘、及肠道疾病的发生。
6.抗衰老
土豆中含有丰富的维生素，优质纤维素以及微量元素，蛋白质，脂肪，氨基酸和优质淀粉，这些除了都是维持身体健康所需要的重要营养元素之外吗，还是保养肌肤，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷脸，能够有效防止皮肤被晒伤，并清除色斑，还能减轻眼部皮肤的浮肿， 缓解痤疮，青春痘滋生的问题。
7.减脂瘦身
土豆所含的热量比较低，吃再多也不必担心摄入脂肪过多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充饥食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能减少脂肪摄入，并代谢掉身体多余的脂肪之外，还能增强饱腹感，能起到明显的瘦身功效。
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