您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎样做西瓜酱?
西瓜,黄豆,豆子怎样做西瓜酱?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
西瓜酱佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。先将黄豆泡涨后煮熟,沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用。做酱时,按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中,再加进西瓜瓤。黄豆和瓜瓤的比例为一比三,西瓜汁漫过豆子十五厘米左右,再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒。用干净筷子搅拌均匀,罐口用保鲜膜袋封严,放在阳光下曝晒,每天打开搅拌一次再封口,大约一个月后即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做好超级美味的西瓜酱。
1、西瓜250克切块去籽,葱末10克,蒜末2克,姜末7克,青椒30克切末
2、锅中放入食用油10ml,倒入葱末、蒜末、青椒末、花生碎25克,大火爆香
3、加入豆瓣酱80克,翻炒均匀
4、倒入西瓜,白砂糖5克,味极鲜酱油6克,料酒2克,大火翻炒均匀即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
做好超级美味的西瓜酱。
1、西瓜250克切块去籽,葱末10克,蒜末2克,姜末7克,青椒30克切末
2、锅中放入食用油10ml,倒入葱末、蒜末、青椒末、花生碎25克,大火爆香
3、加入豆瓣酱80克,翻炒均匀
4、倒入西瓜,白砂糖5克,味极鲜酱油6克,料酒2克,大火翻炒均匀即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
西瓜酱做法:
1:西瓜去皮,切薄片
2:去籽
3:放入干净的容器中
4:加入白砂糖,搅拌均匀
5:腌制3小时以上
6:捞出西瓜倒入锅中,加适量冰糖
7:小火慢慢熬制,熬至浓稠呈胶状即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把黄豆用开水煮熟,然后用油把大料炒香,再把黄豆到进锅里,然后加油至没过黄豆,再把西瓜放进去加热高温油炸,至西瓜捞不到为止,开始调味,然后出国就行了
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我们需要准备食材有:黄豆,500克。西瓜,3斤。大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒。
做法步骤如下:
1,首先提前12小时,先把黄豆泡发。然后煮烂,煮的越烂越好。
2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,转中火。放的时候,要小心一些,以免烫伤。
3,再放入准备好的西瓜。这个时候,大约差不多需要煮一个小时,火力中小火就行,不要开大火。期间还要多搅动翻面,以防粘锅。
4,煮到这种状态的时候,就可以加入3勺甜面酱,2勺盐,1勺白糖,适量白酒。勺子是火锅勺。
5,加过大料后,就要不停的翻动了,防止粘锅,防止粘锅,防止粘锅。重要的事情,说三遍。继续开中小火熬。
6,熬到这种状态时,就可以关火了。黄豆西瓜与食用油有明显的分层状态即可。看到这种状态,就不要继续熬了,否则会糊掉,不能食用了。
7,储存西瓜酱的时候,上面一定要用熬出的油封口,这样才能隔绝空气,可以长时间保存。
喜欢吃辣椒的,还可以加点鲜的红辣椒进去,还有姜丝哦。这个油要稍微多些,才能长时间存放。吃的时候,多出的油,拌面炒菜加点进去,都是不错的选择哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西瓜是人人都喜欢吃的啦,所以西瓜酱也是人们的喜爱,现在我说说西瓜酱的做法:我们把西瓜洗干净,把西瓜皮去掉,切成小薄片,然后把西瓜籽去掉,放入一个干净的容器里,放进白糖给它伴匀,腌制三、四个小时之后再把西瓜倒入锅里面,再加点冰糖大火烧开就用小火慢慢熬,熬成胶状就可以了,我们的西瓜酱就做好了。
上一篇:14岁的孩子有点叛逆,既不想上学,也不愿意去打工,就想跟朋友疯玩,怎么引导?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |