您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
绿豆怎样煮不开花？
绿豆,绿豆汤,豆子绿豆怎样煮不开花？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
绿豆怎样煮不开花？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家都知道：绿豆汤具有清热消暑、凉血解毒的作用，因此，炎炎夏日，人们总有熬煮绿豆汤用来清热解暑的习惯。
绿豆煮不开花，那是因为熬煮时间过短。绿豆因具有特别耐煮之特点，故而熬煮绿豆时，应延长熬煮时间。
当然，因时间需求，想快速熬出绿豆汤且达到豆子开花的效果，方法也是有的。
下面，我就给大家分享快速熬制绿豆汤的几种方法：
一、将绿豆清洗干净后，倒入锅中，放上少许食用碱，加足水后，大火熬煮二十多分钟，便可达到把绿豆煮烂的效果。
二、如果不想加入食用碱的话，可将绿豆淘洗干净后，先用开水泡上十分钟，然后再加上冷水，用旺火煮三十五分钟即可。要是用高压锅或电压力锅熬煮，则时间要更短一些。
三、将绿豆洗净沥干后倒入烧滚的水中，水只要把绿豆盖过一指即可。等水快烧干的时候，再次加入滚开水（这个可以根据自己食用需要来决定），然后将锅盖盖严实，用大火煮十几分钟，水大开时，可以把漂浮在上面的绿豆皮捞出。接着继续熬煮十几分钟，这时，不仅绿豆被煮烂乎了，而且汤水颜色碧绿。
（图片来自网络，如侵权，请联系删除！）
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮绿豆。其中的秘诀：烧一刻钟，然后把水滗出来，加开水，再烧20分钟。这样煮出来的绿豆又烂又不会开花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮绿豆的时候不要煮太长时间，煮十分钟就可以了，煮时间长了就会开花的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般就是绿豆下锅煮开 一会，然后关一会火。再煮开加点凉水再煮开 ，焖一会就开花了
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么煮绿豆不开花,其中的秘诀：烧一刻钟，然后把水滗出来，加开水，再烧20分钟。这样煮出来的绿豆又烂又不会开花。 在煮绿豆的时候，应该使用砂锅、不锈钢、陶瓷等餐具，千万不能用铁锅。这是因为绿豆里含有多酚，多酚和有些微量元素结合之后会使绿豆汤颜色发红，虽然对人体没有危害，但影响色泽和口感。 绿豆汤里不能加蜂蜜，因为在中医理论中，蜂蜜性甘，而绿豆性寒，两者是相互冲突的。 煮绿豆时自来水要经过处理。自来水略呈碱性，和多酚接触后也会变红。两种方法可以避免这种情况的发生：一种是煮的时候加点白醋，第二种是加新鲜柠檬汁，用以中和酸性。当然也可以用中性的瓶装水来煮绿豆汤，就没有颜色发红这个问题。 关于口感： 绿豆汤煮好后，可以根据个人口味添加各种材料。最常见的是薄荷水，用新鲜薄荷叶调制而成。也可以 加柠檬汁，同样起到清凉作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿豆汤 有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
炎炎夏日，来一碗绿豆汤，那感觉就一个字，爽！！！！！！
绿豆汤很多人都会煮，但是总有人煮绿豆汤煮到崩溃，因为一直煮！不！开！花！
平常我们煮绿豆汤的时候，想把绿豆煮烂，最常用的方法是提前用清水泡， 然后煮很长时间才行。来，今天教大家一招，省时省力2-3分钟就能把绿豆煮开花，煮出消暑绿豆汤！
方法一： 1、绿豆洗净放入自封袋中
2、倒入清水（没过绿豆即可），入冰箱冷冻
3、锅中清水煮沸后放入冷冻好的绿豆冰块
4、煮2-3分钟即可 为什么2~3分钟就能把坚硬的绿豆煮开花？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |