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品质不好是导致白茶叶片易碎的原凶吗?
白茶,含水量,易碎品质不好是导致白茶叶片易碎的原凶吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
白茶容易碎,不是质量差,反而是含水率达标的表现。如果手抓着茶觉得刺疼,一捏就碎,那么含水率应该达到6% 远低于国标8.5%
这样的白茶只要储存得当,后期转化出来效果会很好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先谢邀!
我喝白茶也是近五年的事情,那个时候看到同事端着一杯白茶细细饮啜,看起来惬意极了。那时候我的最爱还是红茶和岩茶,对白茶确实无感,不过后来我上火,喝了几天同事的白茶,从此白茶也开始成为我的另一挚爱,我开始疯狂搜索白茶信息,企图深入了解白茶。
很多茶友喝白茶的时候发现白茶的叶片非常易碎,就以为自己的茶品质不好,那么,白茶易碎的原因到底是什么呢?下面晓茗就详细给大家做个介绍,希望可以有所帮助。
白茶叶片易碎的原因是什么?
白茶易碎其实由以下几个原因造成的。
白茶易碎,是因为它的干燥程度,如果长时间存放后,极度干燥,就会有易碎的情况发生,尤其是在受到外力的作用下。
白茶易碎,还关涉到白茶制茶过程,茶叶运输和保存等方方面面的原因。在制茶白茶的过程中,需要多茶叶的含水量要严苛把握,这样有利于白茶风味的形成,白茶贮藏时间越长,风味更佳。
干爽易碎的白茶,从某一方面,可以看制茶师傅的用心,为了白茶的风味效果,将茶烘干到干度极低的状态。
白茶作用功效价值
在白茶界,有句话很流行:一年茶,三年药,七年宝。白茶具有很高的药用价值,这是众所周知的,药用价值也是白茶的主要作用功效。
护肝护肺
白茶可以解决烟酒过度带来的困扰,因为其具有解酒醒酒作用,并且可以清热润肺。但是这并不意味着可以多喝酒吸烟,白茶只能缓解烟酒带给肝脏和肺的负担。
降火消炎
白茶还可以消炎解毒、消除疲劳。这正是同事青睐于白茶的真正原因,所以如果我们平时吃太过油腻的食物或身体出现肝火过旺症状,都可以饮用一段时间的白茶,我们的身体自然会受到白茶的调理。
即使身体康健,不吸烟喝酒,依旧可以喝白茶,我们可以把白茶作为保健茶饮用。
治麻疹
老白茶药用价值更高,其在退烧,治疗麻疹方面具有很大优势,在某些情况下,抗生素作用效果都不如老白茶显著。清代有文字记载白茶是治疗麻疹的圣药。
预防眼疾
众所周知,维生素A可以预防夜盲症,缓解干眼病,这是因为维生素A是合成视紫红质的主要成分,而视紫红质对眼睛很友好,减少辐射等带给眼睛的危害。
平时我们可以通过果蔬肉食来获得维生素A,也可以通过白茶来转化更多的维生素A。白茶中的维生素A原可以促进维生素A的转化。
降三高
白茶性凉,可以起到退热祛暑作用。白茶中的活性酶作用于人体内,可以使体内脂酶活性更强,这意味着多喝白茶,脂肪分解代谢能力会加强,胰岛素分泌量也会受控,在血液糖分分解过程中,血糖会更加平衡。
白茶不仅可以平衡血糖,降血糖,还可以降高血压和高血脂。放了一定年头的老白茶可以促进脂肪分解,使脂肪含量降低,保持在正常稳定状态内。另外老白茶还可以辅助人体,使血压得到稳定。
————————关注晓茗说茶,诚信与您聊茶,有问必答!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
白茶易碎是很正常的,因为白茶的含水量很低,叶片较为干燥。
从工艺上来说,白茶以萎凋和烘干为主。
萎凋就是将白茶薄摊在水筛上,然后离地70公分晾晒,借助阳光和风力,帮助茶青完成初步走水,并且还能排出一部分苦涩味物质,让茶叶做出来后更清甜。
然后就是低温慢烘,逐步将白茶的含水量做到8.5%以下,达标国标中对白茶品质的要求。
这个含水量状态下的白茶,摸起来就是极为干燥的,自然也会带上易碎的属性。
不过要是白茶不那么易碎,反而摸起来很有韧性,那么就得小心了,它的品质就可能有问题。
白茶不易碎,代表茶叶内部的含水量较多,可能是工艺出了问题,也可能是后期储存出了问题。
不管是哪一种,含水量过高的白茶,大概率会在后期储存的过程中再度发酵,轻则跑气变味,重则发霉变质。
因此大家在选购白茶时,需要多留些心眼,避开这些含水量超标的劣质茶。
想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴收到问题邀请!我是是茶君,美好茶生活的倡导者。
作为白茶的深度爱好者,今天要很认真跟你唠唠:白茶容易碎≠品质不好。原因如下:
白茶的叶片为什么容易碎呢?
平时喜欢喝白茶的茶友们应该都遇到这种情况,刚买回来的白茶,打开的时候会有很多茶叶的碎末。如果是散茶,轻轻的磕碰一下,完整的叶片、叶梗就会像秋天干枯的落叶,零零落落。如果是茶饼,在用茶针撬开的时候,撬下来的整片旁边,就会伴随着一些茶叶碎末,更或者很容易就撬散。
其实这是一种误解,白茶的干燥程度与它的含水量有关。在白茶的国标中,对白茶的含水量有着明确要求:含水量不得高于8.5%。也就是说100克白茶里面,水分含量最多不能超过8.5%,茶企的生产标准往往更高,含水量都是低于8.5%的,福鼎陈源泰的白茶出厂标准在5%-6%之间。
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