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哪几类食物容易诱发癌症?
食物,癌症,亚硝酸盐哪几类食物容易诱发癌症?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
差不多有90%的癌症是跟饮食有关系的,而在日常生活中有很多的食物都是会起到致癌的效果,会刺激癌细胞的生长,所以在平时的时候,我们一定要杜绝这些食物,这样才不会引发癌症,从而危害我们的生命健康,那么你知道有哪些食物是会引发癌症的出现吗?
会加快患上癌症的几种食物是什么?
1、致癌食物:烧烤过的食物
这里特指用明火进行烧烤的食物,用明火直接烧烤食物,会产生苯并芘,苯并芘是目前世界上公认的强致癌、致畸、致突变的物质之一。另外,烧烤产生的杂环胺也是强烈的致癌物。高温环境和蛋白质是杂环胺产生的温床,我们烧烤通常点的牛羊肉、鱼肉都含有丰富的蛋白质,所以很容易产生这类致癌物质。
2、致癌食物:高温油炸过的食物
油炸食物确实是别有一番风味,不过通常外卖的油炸物都是重复使用多次的油,而且食物油炸特别是煎炸过头的时候,会产生多环芳烃和杂环胺这两种致癌物。
3、致癌食物:腌制、熏制过的食物
咸菜、香肠,熏肉、熏鱼,它们里面都含有致癌物质,经常食用易使食道癌和胃癌的风险增加。
4、致癌食物:已经霉变的食物
大米、玉米等粮谷类受潮霉变之后,会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质。它被世界卫生组织定为第1类致癌物,说明这种物质明确具有致癌性。同时,亚非国家和我国肝癌流行病学调查研究也发现,人群膳食中黄曲霉毒素污染程度与居民原发性肝癌的发生率呈正相关。
说完致癌食物,那么预防癌症的有哪些食物呢?
1、大蒜
大蒜是公认的最好的抗癌食物,虽然平时很多人都觉得吃完大蒜后味道大,会口臭。但是大蒜里面的抗癌成分非常强,特别是针对皮肤癌、肺癌和结肠癌很有效。
2、柑橘类水果
有研究发现,一些经常吃柑橘类水果的人患口腔癌、胃癌、喉癌的几率是比其他人减半的。
3、番茄
番茄中含有番茄红素,番茄红素已被证实能预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌和胃癌。但如果想吸收更多的番茄红素,建议煮熟之后吃,而不是生吃番茄。除西红柿外,西瓜和杏仁中也含有该物质。
4、绿茶
西班牙穆尔西亚大学和英国约翰·英尼斯中心研究人员创造,绿茶中一种叫做绿茶多酚(EGCG)物质,能防止癌细胞和二氢叶酸复原酶(DHFR)连系生长。英尼斯中心索恩利教授说;我们初度创造绿茶能拦阻DHFR,这种酶是抗癌药物针对某些癌症的产生。
特别是富硒的绿茶,如紫阳 毛尖。硒能抑制多种致癌物质的致癌作用,硒是癌细胞的杀伤剂,在体内能形成抑制癌 细胞分裂和增殖的内环境。多喝紫阳 毛尖补硒还能提高身体免疫力,避免生病一举二得。
5、酸梅
酸梅不仅好吃,能助消化。酸梅也被用来辅助宫颈癌等疾病的治疗。酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜等有效物质。曾经有科学家拿小白鼠做实验,结果发现酸梅里面含有的这些成分能增强小白鼠的免疫力,吞噬了有毒物质,抑制一些肿瘤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“谈癌色变”,癌症不仅仅是对于患者本身而言是一种折磨,对于一个家庭更是毁灭性的打击。
相关统计显示,我国每天因为癌症死亡的数量高达7500人。
但有研究表示,如果大家改善饮食习惯,那么至少能预防40%以上的癌症。
提醒:医生从来不碰的4种食物,你再碰就是喂养癌细胞,具体指哪4种?
第一类:含有苯并芘的食物
藏身处:高温油炸、熏烤等食品。
油炸、熏烤食物,会产生大量的苯并芘,是常见的致癌物之一。
由五个苯环组成的苯并芘,因发现早且致癌性强,被选为多环芳烃的代表。
因此,这类食物,虽然美味,但是不可多食,切莫贪嘴,给身体增加负担。
第二类:含黄曲霉毒素的食物
藏身处:发霉的食物、发苦的坚果、过期的食用油、劣质的芝麻酱、花生酱、小作坊的自榨油。
黄曲霉毒素,是一种毒性极强的剧毒物质,毒性是砒霜的68倍,氰化钾的10倍。
一旦吃了被黄曲霉污染的食物,十分容易诱发肝癌。
生活中,一些发霉坏掉的食物,最好丢掉,千万别舍不得。
第三类:含亚硝胺的食物
藏身处:剩饭剩菜、咸菜等腌制品
亚硝胺类化合物,是一类很强的致癌物,在100多种亚硝胺中,有十几种引起多种动物食管癌。
绿叶蔬菜类的剩菜,常常含有大量的亚硝酸盐,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。
此外,咸菜、酱菜等,也要少吃,最好远离,这类食物中也都含有亚硝胺。
如果,要吃咸菜,一定要吃腌透了的咸菜,并且不可多吃,不可经常吃。
第四类:烫口食物
来源:砂锅、麻辣火锅、热饮等。
国人吃饭讲究“趁热吃”,但是,绝对不能“烫口吃”。
超过60℃的食物,容易烫伤食道黏膜,长期反复地烫伤,就会引起食道恶变,形成食道癌。
过烫的食物,还会对胃黏膜造成损害,导致萎缩性胃炎等,反复受到不良刺激,最后引发癌变。
入口食物,最好不要超过60℃,切记。
想要长寿,谨记“三勤”,全都做到,长寿会离你越来越近:
1、勤喝水
水,是生命之源,可补充体液,促进体内毒素排出,还可稀释血液,预防血液粘稠。
勤喝水,每天饮水量至少为1500毫升为宜。
切记,喝水时,小口、慢喝、勤喝,利于身体吸收,才能达到更好的养生功效。
女性,适合喝花茶,有很好的养生效果!
刺玫菊茶
泡水喝,可疏肝解郁,改善心情,有益肝脏健康。
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《本草再新》:\"舒肝胆之郁气,健脾降火。\"
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