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哪几类食物容易诱发癌症？
食物,癌症,亚硝酸盐哪几类食物容易诱发癌症？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
还有就是腌制的食物难免会含有亚硝胺，是世界卫生组织公认的一类致癌物质，虽然每次吃量并不多，也不会带来什么明显的伤害，但是长期摄入还是会增加胃癌、食管癌发生的几率。这是值得平时注意的。
因此，建议平时不要过多的吃腌制食物，而是要多吃新鲜的食物，更何况腌制的食物营养流失比较严重，摄入新鲜的食物更营养，对身体也更健康。
2、共餐制——胃癌
我国的习俗是喜欢一群人围在一桌一起吃饭，并且大家都可以往菜里夹菜，这样才显得和睦有气氛。
但是我们不能忽视的一点就是这种共餐制其实并不卫生，存在着健康隐患。如果一个人有传染病，那么很有可能通过食物传播给其他人，如幽门螺杆菌！
幽门螺杆菌想必大家不会太陌生，这是容易导致胃病的一种细菌，甚至是诱发胃癌的一个不可忽视的因素。世界卫生组织就将幽门螺杆菌认定为1级致癌物，如果感染了，那么罹患胃癌的风险会增加4~6倍。
根据调查显示，我国是幽门螺杆菌的“重灾区”，其感染率在58%-64%，也就是说差不多有8亿人处于感染状态！可见现状是比较严峻的。
当然，并不是说感染了幽门螺杆菌就一定会罹患胃癌，不用过于的恐慌。当然，建议大家在平时少共餐，尽可能分开吃或者使用公筷，这样就能够减少交叉传染的可能性了。
3、吃得过急过烫——食管癌
食管癌是我国比较常见的一种癌症，它的发生往往与我们吃得过急过烫有关。
我们一直是喜欢趁热吃“”和趁热喝“”，尤其是在吃火锅、吃汤的时候往往吃得比较急，食物还很烫就下嘴，这在寒冷的冬天更为常见。
其实这种饮食方式是存在健康危险的，我们的食管是比较娇嫩的，食管上面的黏膜适宜的温度在10-40℃的温度，在50-60℃还能够接受，但超过65℃就会被烫伤。
吃得过急过烫，会瞬间烫伤我们的黏膜，如果一两次还好，黏膜会自我修复。但是次数过多了，长期的刺激容易引起黏膜充血、蛋白变性，当出现糜烂、炎症的时候还不注意，则有可能会导致癌症的发生，这是值得最注意的。
很多人以为吃热烫一下没事，还认为这样是坚强的表现，又或者觉得这样吃起来爽快，吃得浑身发热出汗等等。但在这里真的告劝大家，千万不要再这样了，要注意保护我们的食管。
4、饭后一支吸烟——肺癌
我国有超过3亿的烟民，而被暴露在二手烟下的人则会多达7.4亿人。吸烟的危害大家都应该了解，它里面含有几百种有害物质，其致癌物质就有69种之多，会大大增加肺癌的风险，还会增加鼻咽癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。
现在很多人都喜欢饭后一支烟，觉得这样很惬意很舒服，殊不知这种想法和行为是极其错误的，对身体健康的危害也是比较大的。
不论是饭后吸烟还是平时吸烟，对自己的健康，对他人的健康，尤其是对自己亲人的家都是不利的，因此，建议一定不要养成吸烟的习惯，有吸烟习惯的一定要下决心戒掉，这也是预防癌症的重要方式，希望大家重视。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先癌细胞来自正常细胞，是基因突变引起的。所以引起基因突变的食物，就是“喂养”癌细胞的食物。下来从癌细胞来历，哪四种食物来说说。
1，癌细胞来历
癌细胞是好的细胞失控了，随便增加，全身乱跑。而细胞失控的原因，是内部的基因突变引起的。
2，那四种食物
（1）过量的饮酒
每个人酒量不同，小酌可以。但不要过量，或者喝不了还喝。
像喝酒脸红，脸白的人。都是喝不了酒的表现，酒精会直接伤消化道，还有中间代谢物乙醛也会伤害身体，基因突变概率增大，就容易致癌。
（2）发霉的食物
首先食物发霉，就是微生物，细菌的作用。而他们的代谢产物，或微生物细菌本身，就容易引起基因突变，导致癌症。不光致癌，还容易食物中毒，或者拉肚子。所以食物坏了就及时扔掉，千万不要省小钱，花大钱。
（3）烧烤，烤焦的食物
首先这个是说炭烤的烧烤，因为煤炭中有硫化物，通过加热跑到食物上，就回对身体伤害。现在大多是电烤的，这种没那么危害。
但是烧烤可能烧焦，而烧焦的食物，里面有苯并芘，这可是比较强的致癌物。、
而抛开了量，说都是不对滴。所以炭烤的烧烤，烧焦的食物，尽量少吃。
（4）腌制，熏制的食物
不是说这种食物不能吃。只是因为里面有亚硝酸盐，亚硝酸盐会转化致癌物。那吃亚硝酸盐少，或者不让转致癌物的的腌菜，熏肉不就行了。
研究发现，适当的吃维生素C，能有效减少亚硝酸盐转化。所以吃的时候适当吃富含维生素C的蔬菜，或者购买大厂家，处理过亚硝酸盐的即可。
总的来说，确实有食物容易致癌，但不是完成不能吃了，但是要看量，还有相关的预防措施。
回答于 2019-09-11 08:43:50
发霉的食物，如：花生等，含黄曲霉素可致癌。
腌制的食物，如：泡菜等，含亚硝酸盐，致癌。
烧烤，65度以上的食物增加致癌风险
回答于 2019-09-11 08:43:50
“谈癌色变”，癌症不仅仅是对于患者本身而言是一种折磨，对于一个家庭更是毁灭性的打击。
据统计，我国每天因为癌症死亡的数量高达7500人。 有研究表示，很多癌症的发生都与日常饮食脱不了干系。
医生从来不碰的4种食物，你知道吗？
1，滚烫的食物
国人吃饭讲究“趁热吃”，但是，绝对不能“烫口吃”。 超过60℃的食物，容易烫伤食道黏膜，长期反复地烫伤，就会引起食道恶变，形成食道癌。
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