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丝瓜怎么做上档次？

丝瓜,放入,切成丝瓜怎么做上档次？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

丝瓜怎么做上档次？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！希望我的回答能让你满意。丝瓜是独属夏季的蔬菜，它的营养价值就不用说了。其做法也是五花八门，那怎样把普通的丝瓜做的有档次，就要看它搭配什么样的食材，或者用丝瓜做出别致的造型也可以突出它的档次。下面大厨分享两个适合夏天的丝瓜吃法。

海米丝瓜

1. 制作方法 ：

2. 准备丝瓜一个（滚刀块）、葱花、蒜片、海米适量。

3. 丝瓜放入锅里焯一下水捞出备用。

4. 炒锅放少许油加热，放入葱花、蒜片、海米炒香。

5. 然后倒入焯好水的丝瓜。

6. 放入一勺盐进行调味。

7. 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可

蒜蓉丝瓜盅

1、准备丝瓜两根，小米辣两个，蒜沫适量。

2、 丝瓜用利刀刮去表皮的绿色皮，然后切成小段备用。

3、取一个小碗，放入蒜沫，淋入熟油。

4、放入生抽。放入白糖。

5、放入鸡精用筷子搅拌均匀，关火备用。

6、丝瓜用小勺挖出一个大坑。然后放入盘中。

7、将烧好的蒜油调料装入坑内。

8、最后锅内烧开水，放上丝瓜盘，加盖蒸五分钟即可，关火用小米辣点缀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

丝瓜是我们常吃的蔬菜，丝瓜还有润肤美白有防止皮肤老化的功效，蒸丝瓜做法很简单，而且最主要是特别好吃。

原料：

丝瓜 (1-2根)

猪肉 (适量)

盐 适量

姜 适量

蒜 1头

生抽 适量

香油 适量

麻油 适量

方法

1.把丝瓜去皮，切成小段。

2.猪肉剁成肉沫备用（剁的时候加盐），蒜切成蒜末。

3.剁好的肉沫跟蒜末搅拌均匀，姜切丝备用。

4.把切段的丝瓜挖小洞， 把搅拌均匀的肉沫放入丝瓜小洞里，滴一些麻油在上面。

5.将切好的姜丝撒到上面，蒸锅中加水，水开后将做好的丝瓜放入蒸屉。

6.蒸好后，关火取出丝瓜，在上面淋一些生抽，美味的蒜蓉味肉沫丝瓜就做好了。

温馨提示

猪肉蒸熟就好！






回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！ 如果单只是拿来炒的话感觉就显得太低档次没品味了。 我个人建议与做法: 金蒜腿茸蒸丝瓜: 1.丝瓜1根削去棱边的同时保存绿色的表皮，切成长短不一的立体圆柱状。 2.蒜头100克，剁碎冲洗一下，热油炸至金黄备用。 3.特级金华火腿25克，蒸制熟透肉质松散，挑出肥油剁成茸状备用。 做法:切好的丝瓜用轻温热油拉一下，焯水顺便去油 ，吸干水分，倒入炸好蒜蓉，下少许底味“盐，味精，鸡粉，淀粉”搅拌均匀，立体状摆入盘中，把金华火腿茸撒在表面，放入蒸柜3分钟立刻出锅，撒上葱花，浇淋少许热油，盘边轻微倒点蒸鱼豉油即可上桌。 想要显得高端大气上档次的话，建议丝瓜与海鲜搭配为好。 浓汤煮斑球: 材料:丝瓜300克，活杀东星斑1条，新鲜虫草花10克，木耳10克，蒜肉2颗，生姜1小块，魔芋结6件； 做法:把丝瓜去掉棱边与外表硬皮，留少许绿色，一开四切成3厘米长1厘米宽的块状备用，杀好的东星斑去骨起肉，骨头砍小块，鱼肉斜刀切成薄片下底味“盐味精，胡椒粉腌制，下淀粉上浆。热锅烧水把丝瓜，虫草花，木耳，魔芋结焯水备用，热锅烧油把鱼骨头跟蒜肉炸至金黄捞出，轻微煎制一下加开水跟少许胡椒粒熬成牛奶色的浓汤，出锅过滤干净骨头渣备用。再次烧锅倒入鱼汤，放去炸蒜肉，丝瓜，虫草花，木耳，魔芋结，2块姜片，汤汁下入适量盐，味精，鸡粉，胡椒粉，少许家乐鸡汁调味，接着放入腌制上好浆的鱼片，煮熟即刻出锅，色香味俱全，汤鲜味美的浓汤煮斑球。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把丝瓜皮削去，然后洗干净，切条形的，锅烧热，放丝瓜翻炒，炒得差不多放点大蒜沫，放盐。起锅。Ok！（没有炒丝瓜的图片，在手机里找了一个以前我煮饭的图片。）


回答于 2019-09-11 08:43:50

丝瓜要嫩的才好吃。丝瓜做法多种多样，红烧，清蒸，可菜可汤。要说怎样做档次高的话，要配其他菜品才表现得出来。例如木耳，面筋，瘦肉等。






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