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巴浪鱼的做法？
豆酱,普宁,放入巴浪鱼的做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
巴浪鱼的做法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家里我都是先煎后闷的[笑哭]，还可以避免噼里啪啦到处溅油
1.首先先将巴浪鱼洗干净，
2.然后要用不粘锅，不粘锅加热至锅底干后，不用加油，直接把鱼放进去就可以了3.煎到两面都没水份了再加一点油，继续煎，煎至金黄，
4.就可以下一点水，一点生抽老抽，再加点蒜葱姜进去，盖上盖子，闷至入味
这样子做出来的鱼超级好吃[赞]不仅方便，而且主要是就不会总是溅很多油，要不之前每次煎鱼我都是心惊胆战的，躲来躲去，现在就完全不怕了，毕竟这个方法太好了[大笑][大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：巴浪鱼怎么做才好吃呢？
我的回答是：先煎后焖。巴浪鱼是海鱼的一种，价格比其他海鱼便宜些，会做的就觉的它很好吃，而不会做的就会觉得它很腥。接下来我来分享一下它具体烹饪步骤吧！
【烹饪步骤】
准备食材：巴浪鱼两条、姜丝、葱两根
准备配料：油、酱油、普宁黄豆酱
1、用剪刀把鱼肚子剪开，把内脏用手捞出，鱼腮用剪刀剪掉，再把鱼清洗干净
2、清洗干净后把鱼放到砧板上用刀将两面各划上两刀装入盘中备用，
3、把姜去皮洗干净切成丝、把葱洗干净后切成段
4、开火锅烧三成热加入适量油、锅底撒入少许盐、接着把鱼放进锅中煎至两面金黄色、加入小半汤匙普宁黄豆酱、少许酱油、少许水，放入姜丝、盖上锅盖小火焖五分钟
5、焖好后放入葱段即可盛到盘中食用
【煎焖巴浪鱼做法小帖士】
1、处理巴浪鱼肚一定要把血渍清理干净、吃的时候就不会太腥
2、鱼肉上划刀，是为了很好的焖入味
3、如果你喜欢吃辣、也可以加入适量的下米辣
作为广东人，巴浪鱼也是我们农家人餐桌上常见的食物之一。
大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果您喜欢，欢迎您收藏转发评论点赞关注@丫头酱酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
巴浪鱼，烧热油锅爆香花椒后把花椒捞出，煎鱼后加入姜丝、葱段、黄酒、酱油、鱼露和开水，大火烧开，小火慢煮成这道红烧巴浪鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，我是甘来的苦尽，很高兴回答你的问题
萝卜青菜各有所爱，个人觉着不管炸，蒸，煎，炖都特别美味！！巴沙鱼，富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，蛋白含量高，营养丰富，今来一款：炸巴沙鱼柳，咔嚓咔嚓吃起来。
主料：
巴沙鱼一块，朝天椒，柠檬，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：
油适量，盐适量，白胡椒，芝士粉，发香碎，鸡汁，味精，料酒适量，番茄酱适量
炸巴沙鱼柳的做法步骤
1.所需食材准备就绪。
2.巴沙鱼切块，加盐，白胡椒，料酒，发香碎，朝天椒碎，柠檬片，鸡汁，味精，芝士粉腌制十分钟。
3.鸡蛋打散，面包糠备用。
4.把腌好的鱼块放入蛋液中，取出裹面粉，再入蛋液，取出裹满面包糠。
5.依次裹好备用。
6.油六七成热放鱼块小火慢炸，炸至金黄色捞出。
7.可复炸一次，外酥里嫩，好吃停不下。
8.搭配番茄酱风味更加宜人，隔壁的小孩都馋哭了～
小窍门\u0026温馨提示
小火慢炸，复炸更美味！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！您好，我是西厨小元，很高兴能回答你的问题。巴浪鱼又称蓝圆鲹，身披小圆鳞。主要分布在东南沿海地区，是东南沿海的经济鱼类之一。以下为你分享一道非常简单巴的浪鱼做法。
香煎巴浪鱼
1、首先挑选5条大小中等的巴浪鱼，巴浪鱼从开刀，处理干净内脏去鳞。
2、下一步开始腌制，少许胡椒粉、盐、鸡粉、味精、白葡萄酒、柠檬水拌均匀腌制10分钟。
3、用不粘锅热锅下油，下腌制好的巴浪鱼，慢火煎至两面金黄即可。
4、煎好的巴浪鱼可以根据个人口味搭配一些青菜沙拉，也可搭配芥末酱油。
一道色泽金黄、外脆里嫩的香煎巴浪鱼就做好了，完全吃不腥味。搭配些青菜沙拉或者是芥末酱油可以去腻，又可以使味道口感更丰富，搭配上啤酒更配哦。以上是我的经验分享，希望可以帮到你。
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