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夏季大家一般喜欢吃什么凉菜？
黄瓜,凉菜,放入夏季大家一般喜欢吃什么凉菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌青瓜。凉拌海带。凉粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜爽口，海草开胃，四季豆下饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏季炎热，很多人都没什么食欲，清爽可口、简单美味的凉拌菜成了大众餐桌上的主要食材。今天为大家分享几款适合在夏天吃的凉拌菜。
（1）凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，黄瓜的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有抗癌作用。黄瓜性凉，具有除热，利水，解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜鸡蛋丝，油条拌黄瓜等。把黄瓜洗净切片，油条切段烤干后和黄瓜放在一起，大蒜捣成泥，放入生抽，米醋，鸡精搅拌后即可食用。
（2）凉拌藕片
天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥，有养胃健脾的功效。如：姜汁藕片，麻辣藕片等就是不错的选择。把藕去皮洗净切片焯水，然后把姜切末，放醋，白糖，鸡精搅拌后即可食用。
（3）凉拌土豆丝
土豆不仅富含钾元素，还富含钙，锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，吃土豆能起到补充营养的作用。土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。把土豆去皮切丝焯水后，然后放辣椒油，醋，香菜，鸡精搅拌即可食用。
（4）凉拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有很好的降血糖作用，是糖尿病患者的最佳食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目，助消化，清凉解毒，利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。把苦瓜切片焯水，然后放适量白糖，蜂蜜，醋搅拌即可食用。
（5）凉拌莴笋
莴笋味道清新略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。莴笋中有很多无机盐，含钾量很高，对控制高血压有很好的作用，天热时来一盘清爽的大蒜醋拌莴笋，有助于消除紧张，增强食欲。把莴笋去皮切片或者丝焯水，然后把大蒜捣碎，放在一起，放入调味品搅拌后食用。
以上是五中凉拌菜的做法，既简单又开胃。
我是一亿奶奶的美食作家，谢谢大家关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天吃凉拌菜-凉拌三丝最好，做法简单，
方便，口感好，夏天餐桌上不错的一道菜。
凉拌三丝的做法：
食材：
黄瓜
胡萝卜
金针菇
配料：
生抽、盐、蒜、
醋、白糖、
芝麻油、鸡精
步骤：
1、黄瓜去皮，留一点绿皮当点缀，洗干净，切丝，放入适量盐腌制20分钟。
2、胡萝卜去皮，洗干净，切丝，放入适量盐腌制20分钟。
3、金针菇洗干净，放入开水中煮两分钟，将金针菇捞出放入冷水中，再捞出沥干水，备用。
4、把黄瓜丝和胡萝卜丝多余的水分倒掉，放在同一个盆里，再将沥干水的金针菇也倒入一起。
5、取出一个干净的小碗，倒入适量生抽、蒜泥、醋、白糖、鸡精、盐一起搅拌均匀。
6、把调制好的配料倒入三丝里，搅拌均匀，可以尝尝咸淡，再适量加入所需的调味料。
7、最后淋入芝麻油，爽口的夏日小菜凉拌三丝就好了。
当然，喜欢吃辣的也可以放点辣椒酱，还可以放点香菜。你可以试试，简单，方便，口感好，夏天餐桌上不错的一道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每到夏天我都喜欢拌一些爽口的小凉菜，小凉菜的做法都是很简单的，做起来也很省时，动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我比较喜欢的小凉菜的制作方法，希望对您有所帮助！
【蜂蜜黄瓜】
碗中倒入蜂蜜，再倒上一些清水，放入少许食盐，将其蜂蜜搅化开备用
黄瓜去皮，在削成薄片，削好后放入冰水中浸泡十多分钟，浸泡好后沥干水分后放入盆中，倒上蜂蜜水，搅拌均匀后摆盘即可
【薄荷菠萝】
薄荷叶洗净后沥干水分将其剁碎后放入碗中，撒上白砂糖搅拌均匀备用
菠萝削皮切块，切好后放入盆中，放入食盐，倒入清水，搅和开后浸泡一会，泡好后捞出摆入盘中，放入刚刚的薄荷碎，拌匀后即可
【凉拌皮蛋】
皮蛋剥好后切瓣，然后摆放入盘中
葱切葱花，大蒜切末备用
锅中倒油，将油烧热后放入大蒜末煸炒出香味，炒出香味后，放入辣椒面，炸出红油后关火，倒入蚝油、生抽、香油，放入一些食盐和白砂糖，用锅内的预热将其炒化后将其浇入盘中，最后撒上一些葱花即可
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