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酸甜爽口的开胃黄瓜条怎么做？比例是怎样的？
黄瓜,切成,酸甜酸甜爽口的开胃黄瓜条怎么做？比例是怎样的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
酸甜爽口的开胃黄瓜条怎么做？比例是怎样的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是大胖二胖，很高兴回答这个问题
首先
黄瓜切三段，在切成小细条，撒大量盐杀20分钟
第二步
之后添水洗一遍，攥半干
第三步
添入上述葱姜蒜，辣椒油，糖，醋精，酱油。拌好放一宿就可以放入瓶内存储了冷藏可以吃好多天哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜先用盐腌，然后压，10斤黄瓜6两糖6两盐，一瓶生抽，一瓶香醋，花椒，尖椒适量，大蒜，生姜各一斤，芝麻适量，简单粗暴的回答哈哈，我们店现在这个卖的很好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是爱美食朱哥很高兴能回答您的问题。饭店酸甜黄瓜条的正确做法？现在天气越来越炎热，吃一盘冰镇的酸甜黄瓜条那是多么的舒服。我来分享一道饭店酸甜黄瓜条的正确制作方法
食材：青黄瓜2根，小葱两根，大蒜5瓣，保宁醋适量，白糖2勺，盐适量，味精少许，香油，生抽
1.把黄瓜洗净切成5厘米左右的长条，放少许盐腌制二十分钟
2.把腌好的黄瓜捞出挤干水份装入大碗，加入味精、白糖、保宁醋、葱节、香油、生抽少许红油搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冰上两个小时
3.端出冰好的酸甜黄瓜，揭去保鲜膜就可以食用了。
饭店的酸甜黄瓜条至所以吃起来脆、凉、酸、甜，关健一步就是把腌好的黄瓜放入冰箱冰镇。朋友们在家也可以照着这个流程做一做，制作简单味道又好绝不比饭店的差多少。希望我的回答能让您满意
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！ 其实饭店里做个黄瓜特别简单！黄瓜的做饭也特别多！反正就是黄瓜各种拌！今天我给分享一个最好简单还好吃的其中一道下饭凉拌黄瓜！跟着步骤来！ 1:准备一根黄瓜！ 2:用刀拍碎！ 3:斜刀切块！ 4:把切好的黄瓜放盆中，准备小米椒和大蒜，都切末！5:准备调料：盐、鸡精、味极鲜酱油、蚝油、米醋、香油、白砂糖。6:把所有调料放入！7：准备一棵香菜切末！8：把香菜放入，搅拌后装盘！9：当当我的的这个搅拌黄瓜就做好了！ 这个凉拌黄瓜如果你按我的方法做出来，不比饭店大厨做的好吃！你来找我！黄瓜不要在油泼了，那样太油了，又怎么能算的上清淡！我这个方法酸甜黄瓜还带点辣！相当下饭！喜欢我的做法，请把我推上头条主页！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜洗净切成条，加入盐腌制10分钟
葱姜蒜切碎 把梨刨成丝
葱姜蒜碎加入梨丝中，加入白醋 辣椒粉 糖 鱼露搅拌均。成辣椒糊。
腌制好的黄瓜条挤去水分放入保鲜盒中
加入辣椒糊 搅拌均匀后放入冰箱冷藏，腌制2天口感更好.
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸甜爽口，开胃下饭，给大鱼大肉都不换 ，冬天常吃滋阴润燥，增强抵抗力。女人更要多吃，滋阴养气，减肥瘦身。”
用料主料黄瓜2根辅料油适量盐适量醋适量糖适量生抽适量淀粉适量蒜适量糖醋黄瓜条的做法1.新鲜的黄瓜洗净，可以不去皮，我这黄瓜是从姐家拿来的偏老一点的黄瓜，所以需要去皮，而且这黄瓜已经有了一点点的酸味
2.根据自己喜欢的大小将黄瓜切条，加少许盐腌制5分钟，口感会很脆；大蒜去皮洗净切碎
3.取小碗加入适量的糖、醋、生抽、少许盐、少许淀粉、少许水调成调味汁
4.炒锅加入适量的油，爆香蒜末，加入黄瓜条翻炒
5.加入调味汁翻炒
6.大火收汁
7.出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
青皮黄瓜 2-3条
食盐 少许
辣椒酱 少许
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