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西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高？
西红柿,番茄,维生素西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
生吃维生素吸收好
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、西红柿熟吃好，主要是经过加热以后的西红柿能够含有大量的番茄红素，这个具有抗氧化、抗衰老、防肿瘤的功效。
2、西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力和预防夜盲症。
3、多吃西红柿能够预防前列腺癌。西红柿还有助于减少一些其他癌症，如胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉，口腔，直肠，结肠，食道癌和卵巢癌的风险。这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。
4、经常吃西红柿能让皮肤看起来更细致。西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得什么东西吃了进去消化了，身体吸收了就是营养，不管是生吃还是熟吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不一样的吃法所吸收的营养重点不一样，两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择！
熟吃番茄，可以更好的让番茄红素释放，让身体更好的吸收！
生吃西红柿，可以吸收更多的维生素c，加热后维生素就会被破坏很多！
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于这个问题，没有必然的那个营养高，两种西红柿吃法各有其优缺点。对身体各有好处。一般生吃西红柿的话当然是十分解渴舒畅的，而且生吃更有利于对西红柿中维生素C的摄取。
关于熟吃的话，大家都知道，西红柿中最让人津津乐道的营养物质就是番茄红素了，而番茄红素易溶于油，熟吃西红柿，在煮的过程中，高温能破坏细胞壁，让更多的番茄红素释放出来，自然，人体就更容易吸收这些番茄红素了
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用
但西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃屡禁不止素菜柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿生吃或熟吃是有不同营养的，对人的身体也有不同的好处，可以根据自己的喜好或所需来选择。
吃熟西红柿可以更好的吸收西红柿中的番茄红素和胡萝卜素，而生吃吸收率略低，但是生吃西红柿有利于维生素C的稳定，同时也可以获得钾和膳食纤维，所以西红柿的生吃和熟吃是各有各的好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人习惯蔬菜水果，能生吃就不做熟
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