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黄瓜炒虾仁的制作方法是什么？
虾仁,黄瓜,翻炒黄瓜炒虾仁的制作方法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、腌制好的虾仁加2小勺淀粉抓匀，黄瓜、胡萝卜洗净切丁。
3、锅中倒入适量油，油热后下入虾仁滑炒，虾仁炒至变色后盛出。
4、另起锅加入少许油，将胡萝卜丁和黄瓜丁下锅炒至断生，加少许盐，然后加入玉米粒翻炒，最后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
注意事项
1、虾仁一定要上浆哦，这样吃起来口感很好，嫩嫩的。
2、因为虾仁容易收缩，所以烹制的时间不宜过长，否则虾仁会变得又老又小。
以上就介绍了几种黄瓜炒虾仁的做法，制作方法还是比较简单的。想尽快享受黄瓜炒虾仁的朋友，通过上面的了解，再加上自己的实战操作，相信很快就能做好这道菜啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾仁是海产品中比较受大家欢迎的一种，做法多种多样。平时家里一般不会单独用黄瓜炒虾仁，还会搭配玉米粒和胡萝卜，在营养美味的基础上，外观上也是非常诱人的。
主要食材：
鲜虾15-20个、黄瓜半根、玉米半根、胡萝卜半跟、姜3-4片、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、食用盐少量、玉米淀粉一勺
主要做法：
第一步：玉米清洗干净，剥下玉米粒，锅中放入适量清水，水开放入玉米粒煮熟；
第二步：黄瓜和胡萝卜也切小块，鲜虾洗干净，去掉虾头虾线（虾头不要扔掉）），剥出虾仁，加入料酒、盐和玉米淀粉搅拌调味；
第三步：把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用；
第四步：热锅倒油加入刚刚切好的胡萝卜和玉米粒翻炒2分钟左右后接着加入黄瓜丁块翻炒一分钟左右，
第五步：加入蚝油、生抽各一勺，加入少许的盐调味继续炒一分钟左右即可出锅。
三色炒虾仁就完成啦，虾仁没有任何腥味，还有玉米黄瓜的清香，吃起来特别爽口，拌饭吃超过瘾。
我是爱美食的“超人”，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多关注，转发，分享，点赞！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请，下面分享一下我的做法
用到的原材料有黄瓜，虾仁，胡萝卜，葱姜蒜。调料有白糖，盐，鸡精，料酒，水淀粉，香油。
虾仁冷水下锅水开捞出备用，胡萝卜切菱形块，黄瓜去瓤也切菱形块，把胡萝卜黄瓜焯水过凉，起锅爆香葱姜蒜，放入虾仁，黄瓜，胡萝卜，加点水，放白糖，料酒，快熟时勾芡，最后放鸡精盐翻匀出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜 4条,虾仁 16 个（根据起自己的口味添加）,红萝卜 适量,蒜片 适量,辣椒 适量,盐巴 1茶匙,糖 适
做法
1、黄瓜.胡萝卜切滚刀块.虾仁开背去肠泥.
2、热油锅.先把蒜片.胡萝卜下去炒香.再放虾仁去炒.最后放黄瓜.辣椒.放点水调味料就可以了!(虾仁炒熟会缩水可以先乘出来）
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜 4条,虾仁 16 个（根据起自己的口味添加）,红萝卜 适量,蒜片 适量,辣椒 适量,盐巴 1茶匙,糖 适
做法
1、黄瓜.胡萝卜切滚刀块.虾仁开背去肠泥.
2、热油锅.先把蒜片.胡萝卜下去炒香.再放虾仁去炒.最后放黄瓜.辣椒.放点水调味料就可以了!(虾仁炒熟会缩水可以先乘出来）
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题
黄瓜炒虾仁是比较简单的家常菜，简单易做味道鲜美，下方我就把我的做法分享给你
1.我做的时候是选用的冷冻大虾仁，让它自然解冻，看一下虾线有没有处理干净，下一步用料酒，盐稍微腌一下，方便入味
2.黄瓜对半切开，如果黄瓜里的瓜瓤多的话建议清理一下，这样炒的时候，没有那么多水分，切成后片备用
3.热锅冷油，放少许油，先把虾仁滑一下，炒制变色，接着放入黄瓜一起翻炒，炒的过程中放点盐，鸡精，加一点水，接着大火翻炒一分钟，根据自己喜好，也可加点胡椒粉，最后勾点薄芡就完成了，超级快的快手菜，好吃又营养
以上就是我的制作经验。纯手打，希望能帮到你，谢谢！有任何问题下方评论留言哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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