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三十年了,你知道你家最好吃的东西吗?至今还感觉得到回味无穷的感觉吗?
酸菜,陕北,阿姨三十年了,你知道你家最好吃的东西吗?至今还感觉得到回味无穷的感觉吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
五,米茶
米茶是用小米,也可以加入点软米,炒熟,加芝麻,杏仁,有的还加入核桃仁,在碾子上压成粉。
吃时把米茶放入水中,慢火烧开,小火煮上一会就可以喝了,味道鲜美,营养丰富。
六,杂面
杂面在陕北是主打的主食,是用曼小豆,红小豆,豇豆,加上一点小麦,高粱,荞麦等各种杂豆调在一起,磨成粉。
吃时加入点沙蒿粉,擀成长杂面条,淹酸菜,洋芋,胡萝卜切成小丁,拌杂面。也可以做羊肉臊子拌杂面。
七,稠酒
是用陕北的软米,加部分黄米,锅里蒸熟,加入老酵母粉发酵,大约需要十天时间,就会发酵成醇香味美的稠酒。
这是陕北人正月里招待亲戚朋友时,必备的一道美酒。
八,抿节
抿节是用杂面 或者是白面,加水和面,在一个特制的抿节床子上抿下来,然后加入蔬菜,做成的一种美食。
现在,有好多饭馆卖炖羊肉抿节,加上些红油辣子,非常好吃。
九,馒馒
馒馒也叫素丸子,是用洋芋丝加少量的胡萝卜丝,磨碎。在加入淀粉,少许面粉,各种调料,做成丸子一样,在锅里蒸熟。
调好蒜泥,葱姜,西红柿汤,用馒馒蘸着吃。也可以用油炸的方法,炸好后在锅里蒸一下,更好吃。
十,剁荞面
剁荞面是陕北的一道主食,它跟刀削面,压面条,手擀面都不一样。它用一种长条剁面刀,把荞面和好后,用剁面刀剁进锅里。
剁荞面最讲究的是哨子,现在大部分人喜欢吃羊肉香菇哨子剁荞面,味美热量足,是冬天最美的一道美食。
如上说了这几种陕北人喜欢的美食。还有不少,如:碗坨,圪坨,枣角子,果献,干炉,麻汤饭等等。
看了央视播放的舌尖上的中国,可以说是世界饮食文化之最了。我们陕北的饮食文化,也是中华饮食文化的一部分,希望朋友们来我们延川县做客,品尝一下陕北的风味饮食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
六七岁时第一次在街上吃一毛钱一个的油炸萝卜丝春卷!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒、榨菜送白粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣条
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉煲咸菜,一想到就口水直流
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是来自河套平原的一个孩子,巴彦淖尔被誉为“葵花之乡”,所以从小葵花籽是我们必不可少的零食,家家户户都有一片葵花地,孩子们会将成熟的向日葵掰下来坐在田垄边上一边吃一边比谁家的葵花籽大,也或者是父亲将成熟的葵花籽晒好之后放在锅里不加任何的调料一顿翻炒,那种清香可以传到好远好远,我们也总喜欢拿着刚出锅的瓜子跑到小朋友面前显摆,然后谁家炒的好吃,门口总有一帮小孩子围着一人一把的嗑起来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好多东西你以为你记忆中不可忘却,当有天去吃,肯定回不到当年的感觉,为什么因为当年食物匮乏,吃到某个东西你会,记忆犹新,现在吃什么东西吃不到,选择性大了,吃什么东西也不会让你记一辈子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有什么最好吃的,只有最怀念最难忘的。
那当属小时候记忆里的味道了。
回不去的时间。
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