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普洱茶滋味的浓淡和厚薄如何分辨?
茶汤,浓淡,普洱茶普洱茶滋味的浓淡和厚薄如何分辨?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、如何判断茶汤的厚与薄?
1、看茶汤的流动
用玻璃茶器盛茶,轻轻晃动茶汤,便可观察茶汤的厚薄。醇厚的茶汤观之品之能感到浓稠的胶质感,饱满醇香。
2、看茶沫
茶皂素属茶叶内含物质,出汤后,汤面上漂浮的泡沫即为茶皂素,泡沫越细越丰富就说明茶叶的内含物质越丰富。
3、看汤感
醇厚的茶汤在滴落时汤感较好,如油一般浓稠。
二、如何体验汤感厚度?
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的,我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤,其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感。
茶汤的厚度指的是一种结实,饱满的感觉,这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验,所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
对于汤感来说,类型的评判很容易,但是程度的评估和记忆则较难,专注而反复的实践才会令人最终得到一种客观的辨识能力。
再说个生活的体验吧!茶汤厚的茶,喝起来很接近喝米汤的感觉,口腔有粘稠感;茶汤薄的茶,就接近喝开水的感受了,觉得没什么东西停留在口腔之中。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶滋味的浓淡和厚重如何分辨?
1.首先我们要知道,普洱茶应该是发酵茶和我们喝的绿茶是不一样的,他和乌龙茶是属于一种的,发酵茶是要用开水去煮质的,不像平时的茶叶一样,直接泡就可以了
2.普洱茶的滋味浓淡和厚重,如何分辨?那要取决于普洱茶的年份啊,年份越久的普洱茶滋味就特别浓,特别厚重,香味四溢,我们都知道破茶基本上都是作为茶饼来销售的,这个茶饼每次都是上千甚至上万,所以说,年份越长的普洱茶越来越好茶
3.经常喝普洱茶对身体有益,因为是发酵茶,他的时间越长越对人体越有好处,不像我们喝的绿茶一样,时间长了就是成年茶叶就没有香味儿了,普洱茶反而其反越长越浓郁,厚重,香味,就特别香
4.如果朋友们要选择好一点的破获茶,还是要选择年份一久的普洱茶,因为它的滋味浓淡和厚重都比新茶要好的多的多
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀合昌轩茶叶回答。
品饮普洱茶时,普洱茶滋味的浓淡和厚薄是两个概念。薄和淡是两回事,薄是天赋的,由那款茶的茶质决定,淡是人为的,由冲泡决定。薄的茶可以冲泡的很浓,也可以冲泡的很淡。
厚是指滋味丰富,各种不同的味道和谐配合在一起,给人以厚实饱满的感受。浓是指某种味的强度。某茶如果不够浓,可增加投茶量,增加水温,增加浸泡时间就可以达到。
薄与淡和厚与浓是相对的,如果你懂的了厚与浓,那薄与淡也就不难理解了。
薄是指单薄,寡,单一;淡,是指不浓,清淡,薄与淡在实际上不易分清,尤其是对茶了解不深的人,很容易混淆。茶汤薄的茶,就接近喝开水的感觉了,没什么东西停留在口腔中。
当我们说起茶汤浓淡度的时候,一般说的是茶汤入口时的味道的强度。茶汤的浓淡程度跟茶水比、冲泡时间以及冲泡时候的温度有关系,增加投茶量,提高冲泡时水的温度,以及延长茶叶的浸泡时间都可以让茶汤的味道更浓,但这个改变只是原有味道的叠加,而不是层次的丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝多了感觉就出来了
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶滋味的浓淡
跟一款茶的品质和内含物无关,与投茶量的多少,泡茶时间的长短,及个人对食物味道轻重的感受有关。
普洱茶滋味的厚薄
与茶的品质和内含物有关,与投茶量无关。内含物丰富越丰富饱满,茶汤越厚,反之越薄,也是判断普洱茶品质的一个重要标准。
分辨的办法很简单:
就是用一个品质上好的茶,和一个品质较差的茶,同样投茶量的情况,重闷3分钟出来,喝了对比。或者直接用同一种茶加重投茶量和减少投茶量,泡出来对比茶汤。按上述的办法,细细找其中的差距,找感觉,多试几次就找到感觉了。
品质好的茶,应该茶汤应该更厚,即使在投茶量少,快速出汤的情况下也是如此。但是即使加重投茶量,也不会难以下咽。原因很简单,令人愉悦的内含物越多,越舒服,浓茶,内含物渗出更多。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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