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普洱茶滋味的浓淡和厚薄如何分辨？
茶汤,浓淡,普洱茶普洱茶滋味的浓淡和厚薄如何分辨？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
茶友们在品普洱茶时，常常听到“茶太浓或太淡”、“茶汤厚或味薄”等用语，有朋友认为茶泡的浓就是“味厚”，茶泡得淡就是“味薄”，其实这是两个不同的概念，浓淡与冲泡有关，厚薄则与茶质有关：
浓淡是投茶量或冲泡技术上的影响，茶叶浸泡在热水中的时间越长、投茶量越多或水温越高茶汤越浓，也就是茶汤的强度增加了。相反如浸泡时间很短、投茶量越少或水温越低茶汤便会显得淡淡的，与水性厚薄无关。
厚薄与普洱茶质地有关，茶汤在一定的强度，容于水中物质成分较多的，在口感上觉得会比较醇厚稠密饱满，反之质地较差的普洱容于水中物质成分较少的，在口感上觉得会比较单薄，越稠密者称之“厚”或“稠”，单薄者谓之“薄”。
所以不以“泡的浓或淡”来辨别普洱茶的好坏，却可以用茶汤的“厚薄”来分辨普洱茶质的优劣。
每个人的口味确实不同,重口味的人你泡淡茶给他喝如白开水,称之没有茶味,轻口味的人,投茶量稍重就如同喝药,所谓众口难调。所以泡茶者在投茶之前,应先了解—下客人的口味,然后通过投茶量、水温和冲泡时间加以控制,若是自己喝,则自然知道如何下料。
浓有浓的味道，淡有淡的味道，过浓与过淡都不能体现茶的真味。健康品茶应浓淡适宜，譬如吃盐，越吃越咸，不是盐淡了而是口重了。好茶内质丰富，投茶过多，优点反而变成缺点。有人把茶塞的满满地重泡，主要是茶底太差，或者是口腔已经钝化，所以只能加大投茶量才能喝出滋味。其实,纯从茶汤来看,浓而不苦,淡而不薄较宜。
刀哥
回答于 2019-09-11 08:43:50
与茶叶原料的品质有关。
与个人口味有关。
与水的品质有关。
与投茶量有关。
与出汤速度有关。
与水温有关。……
回答于 2019-09-11 08:43:50
找四款极具代表性的浓淡厚薄茶来品尝，同时品尝就能感受到了
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先谢邀！
薄和淡是两回事，薄是天赋的，是由其茶质所决定的；淡，是人为的，是由冲泡所决定的。薄的茶，可以冲泡得很浓；也可以冲泡得很淡。
厚是指滋味丰富，多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受；浓是指某种味的强度。某茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了。茶厚，是指滋味丰富，多种不同的味道和谐配合在一起，喝起来给人饱满厚实的感觉。
薄与淡跟厚与浓是相对的。如果你懂得了厚与浓，薄与淡也就不难理解了。
薄，指单薄，寡，单一；淡，指不浓，清淡。薄与淡在实际上不易分清，尤其是对茶认识不很深的人，容易混淆。
清淡的茶，的确可令人更常饮，多饮，或更健康。试想，浓烈的茶，可以喝很多吗？又有谁可以长期受用呢？清淡的茶，不失其滋味丰富，才可口，人才会喜欢喝它；相反，如果清淡的茶，味道单一，寡口，人是不会喜欢喝的。
淡的茶，有厚、薄之分。由鲜叶制成的干毛茶，颜色和形状都发生了变化，不是很专业的人士很难从干毛茶辨别出茶叶的好坏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
浓不代表厚，淡不意味薄。茶汤的浓淡跟茶叶品质没有绝对关系，但是茶汤的厚薄确是评价茶叶品质的重要因素之一。浓淡，跟茶水比、候汤时间、水温、冲泡手法、水质都有关系，但厚薄却跟水浸出物，茶叶内质，树龄、品种、生长环境、加工工艺等因素相关～
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶水性在还没有到达化劲之前，有厚、薄、利分别。这些厚、薄、利在口腔的感受，使品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利难受之感。
水厚和茶汤并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多的，在口感上觉得会比较混厚稠密。越稠密者称之越厚，或越稠。浓是冲泡技术上的影响，同样一泡茶，茶叶浸泡在热水中越长，茶汤就越浓，也就是茶汤的强度增加了。相反的如浸泡时间很短，茶汤便会显得淡淡的，与水性厚薄无关。
往往厚、重以及甸实都是相伴共存的，所以有说茶汤水性很厚重或很厚实，其义意就是指水性有厚之感。厚的茶汤水性，使人感到饱满而实在，带给品茗者有较平和稳定的心境。
水性薄和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张气势，水质也感受轻且萧条。由于水性薄而造成小器的格调，使品茗者生成了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感受。灌木新树茶菁制成的普洱茶品，和一些边境普洱茶品，茶汤水性多半会显得单薄。
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