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普洱茶滋味的浓淡和厚薄如何分辨？
茶汤,浓淡,普洱茶普洱茶滋味的浓淡和厚薄如何分辨？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
而且有一种茶自带的茶香，闻起来就很舒服。
普洱也会分很多种，老茶都比较浓厚，新熟茶，散茶就直接可以喝，工序没那么复杂，口感滋味的体会自然没有那么多。
不同的人喝出的感觉不同，不然怎么说感悟人生，喝茶悟道呢( • ̀ω•́ )✧
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢平台的邀请。浓淡是投茶量或冲泡技术上的影响，茶叶浸泡在热水中的时间越长、投茶量越多或水温越高茶汤越浓，也就是茶汤的强度增加了。相反如浸泡时间很短、投茶量越少或水温越低茶汤便会显得淡淡的，与水性厚薄无关。
厚薄与普洱茶质地有关，茶汤在一定的强度，容于水中物质成分较多的，在口感上觉得会比较醇厚稠密饱满，反之质地较差的普洱容于水中物质成分较少的，在口感上觉得会比较单薄，越稠密者称之“厚”或“稠”，单薄者谓之“薄”。
所以不以“泡的浓或淡”来辨别普洱茶的好坏，却可以用茶汤的“厚薄”来分辨普洱茶质的优劣。浓有浓的味道，淡有淡的味道，过浓与过淡都不能体现茶的真味。健康品茶应浓淡适宜，譬如吃盐，越吃越咸，不是盐淡了而是口重了。好茶内质丰富，投茶过多，优点反而变成缺点。有人把茶塞的满满地重泡，主要是茶底太差，或者是口腔已经钝化，所以只能加大投茶量才能喝出滋味。其实,纯从茶汤来看,浓而不苦,淡而不薄较宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶的冲泡方式导致了其浓淡不一。从味道上来讲，普洱茶生茶浓时苦涩感增强，浓到一定程度的时候甚至会令人反胃呕吐；而且生津回甘时间会延长，喝完茶后很长一段时间后都能感受到源源不断的回甘。普洱茶熟茶浓时，苦感增强，甜度下降；新熟茶泡浓以后会有一定程度的燥感、杂味。
普洱茶质地（内含物）的关系造成了其厚薄不一，茶叶溶于水中物质成份较多的，在口感上觉得会比较浑厚稠密。茶汤“厚”的质感更类似于米汤的“糯”感和胶质感，而且，茶汤的“厚”不会因投茶量或者闷泡时间增加而增加，因为这是茶叶自身品质的体现。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是一回事。
浓淡指茶汤的浓度比例；厚薄与茶叶的品质有关系。而茶汤的浓淡程度，在一样的冲泡方法、一样的冲泡条件下，又与茶叶的厚薄有关系。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有淡，淡中绵长，有浓，浓中高香，甘苦相容，入口即化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！茶味有浓淡，汤感有厚薄。茶的滋味是茶香、汤香、挂杯香、茶韵、汤感的一个综合，这个问题只是问了其中的两项，我就这两项来说一说。
茶味的浓淡应该是与茶叶中水浸出物融合进水中量的多少有关系的。谈论这个问题之前我们先得有一个标准，用相同的水，相同的投茶量，相同的冲泡器皿，相同的出汤时间来冲泡每一种茶，得出的浓或淡的结论才是有效的。
分辨浓淡有这几个要点：茶味和水的融合度要好，不能有味和水分离的感觉。就如同原锅里炖的鸡汤与参过水的鸡汤喝起来的差别一样，总体来说就是不能有水味。品质不好的茶，比如雨水茶，无论怎样闷都会有水味。提醒一下：茶味的浓淡与否与苦涩无关，只与茶本身的茶味有关。
一般而言，雨水茶、纬度低于北纬20度，高于北纬23度，并且远离澜沧江流域所产的茶，茶味都会有一点偏淡，稍带一些水味，当然，我这里所说的是一个普遍现象，特例除外。
厚薄多指的是茶汤的质感，就是茶汤入口后有没有浓稠感，浓稠度高茶汤就越厚重。这里的重还有一层意思，就是茶汤入口后含在舌面上，茶汤有压舌的感觉，有重量感。如果这些现象没有，那我们就说这茶的汤感比较的稀薄，或者比较的寡。
这里还要引入另一个概念，就是茶汤的润滑度，通常润滑度与茶汤的浓稠度是相关的，浓稠度越高润滑度也就越高。不过，茶的润和滑同时也与茶挂不挂口、发不发麻有关，这是另一个问题，在此就不展开说了。
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