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夏天你喜欢在家吃什么菜不油腻，还有营养呢？

油麦,丝瓜,冬瓜夏天你喜欢在家吃什么菜不油腻，还有营养呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

盛一碗水放冰箱里个把小时取出来，一个洋葱切丝放水里泡一会，青椒切丝、生姜切丝和洋葱丝拌一起放入生抽、醋、白糖、芝麻油，香、甜、脆，爽口

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天在家最喜欢吃的一道菜就是蒜蓉油麦菜啦！油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，在夏天吃不但解腻还营养健康。油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜营养高、热量低，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋， 有降低胆固醇、清燥润肺、利尿强身、减肥瘦身、促进睡眠、预防便秘等功效。一般以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴

蒜蓉油麦菜简单易做，下面我就给大家说下做法：

原料：油麦菜、大蒜、食盐。

第1步：油麦菜洗净，用淡盐水泡十来分钟，用手掰成段备用。

第2步：蒜用刀拍碎，去皮和尾，切成末。

第3步：洗净的锅烧到五成热，往里放适量菜籽油（汤勺一勺的样子）继续烧至八成热，加入蒜末爆香。

第4步：蒜末爆出香味，加入洗好备用的油麦菜，翻炒到半熟撒上适量的盐（要不能太多，太多就影响口感了，不但吃不出油麦菜的香甜，而且还会有点带苦味）。

第5步：继续炒到油麦菜全变色，但又没变黄时起锅，美味香甜的蒜蓉油麦菜就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！

夏日可以吃的凉菜有很多，诸如菠菜花生米、糖拌西红柿、凉拌黄瓜、老虎菜、素什锦等等。都是清爽可口，去火降暑的家常必备菜！

下面简单介绍一个素什锦的家常做法，仅供参考：

原料：花生米、菜花、木耳、芹菜、腐竹、豆皮、胡萝卜，生抽、老醋、白糖、食用盐，葱、蒜、花椒、八角。

1.将花生米洗净，用冷水浸泡2小时。锅内烧水，放入泡好的花生米，加食盐、花椒、八角，水开后转小火煮1小时入味，盛出备用（准备其它配菜过程中花生米先不要控水，在汤汁中继续泡着更入味）。

2.木耳洗净，用冷水浸泡2个小时，撕成小块。锅内烧水，水开后加入洗净的木耳焯水5分钟，盛出备用（木耳为腐生真菌，一定要焯熟）。

3. 芹菜洗净切断，菜花洗净掰成小块，胡萝卜切片（或切丁），豆皮切条，腐竹提前泡水2个小时洗净切段，锅内烧水放入几种配菜焯水3分钟断生，捞出晾凉备用。

4.起锅烧油，加入几粒花椒小火慢慢炸出香味，将花椒拣出（喜欢吃的话也可以不拣）倒入碗中备用。

5.准备一个大盆，放入煮好的花生、焯熟的木耳、菜花、胡萝卜、芹菜、腐竹、豆皮，搁入适量生抽、老醋，少许白糖、食盐，倒入炸好的花椒油（喜欢吃辣的朋友也可以炸点辣椒油）。调拌均匀，美美的一道素什锦就成功了，如果还感觉不过瘾也可以放入冰箱冷藏1小时，冰镇的感觉简直不要太好吃哦～

回答于 2019-09-11 08:43:50

虾仁玉米粒，胡萝卜丁，还有青毛豆肉，和白粉丝一起蒸，好看又好吃，，营养美味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿烧茄子，麻酱豆角

回答于 2019-09-11 08:43:50

这道菜营养健康，清淡不油腻特别适合夏季

今天再来分享一道蒸冬瓜，同样也是加上肉末，蒸出来的属于非常低脂的做法，非常适合老人吃，这道菜也非常适合减肥人群吃，美味又健康。

冬瓜热量很低，润肠通便瘦身消肿，夏季非常适合吃的食材，而且老少皆宜，今天分享的这个做法，将整个冬瓜切开了一些口子，入味非常好，做出来也比较美观，宴客也不错，做法还特别简单，很推荐亲们试试哟。

原材料：

【主料】：冬瓜400克、瘦肉150克

【配料】：鸡蛋一个、彩椒一块

【调料】：小葱一棵、盐适量、生姜一块、芝麻香油少许、番茄酱适量、黑胡椒粉少许、生抽适量、淀粉适量、水淀粉少许、蚝油少许

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、将蒸个一段冬瓜挨着切薄片，挨中间空心处不切断，使其成为一个完整的整体。

3、将切好的冬瓜抹上适量盐，腌制10来分钟。

4、将瘦肉剁成末。

5、肉末里打入鸡蛋，加入适量淀粉、生抽、盐、葱姜末、少许黑胡椒粉、芝麻香油。

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