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怎么把玉米做成美味佳肴?玉米适合搭配什么菜？
玉米,翻炒,做法怎么把玉米做成美味佳肴?玉米适合搭配什么菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
怎么把玉米做成美味佳肴?玉米适合搭配什么菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米好吃的方法有很多啊！对于一个看到玉米就买的玉米控来说，我就觉得玉米怎么吃都好吃！最简单的是直接煮！不过呢，我个人觉得把新鲜的玉米粒擦下来，还可以做成好多美食，无论是主食还是菜，都很不错呢！
第一种：玉米粒软饼
1.把玉米粒擦下来，放入细的玉米面，再加一点酵母粉
2.打入一个鸡蛋，加入适量牛奶，白糖，搅匀
3.静置面糊表面有气泡，大概半小时左右
4.舀一勺面糊入不粘锅锅，不要放油，烙至两面金黄，取出即可
这个小饼可以当早餐，也可以当饭后甜点，粗粮细作，口感也是一级棒！
第二种：松仁玉米
好多年前餐厅里这道菜点击率超高！啥颜色都有，甜滋滋的，很好吃。
1.胡萝卜切丁焯水，豌豆，玉米粒分别焯水
2.锅内放底油，炒香葱花，下入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒
3.调味放盐，不要多，放熟松仁，翻炒均匀，出锅前勾薄芡，齐活
这个是家庭版本，没用多复杂的方法和配料，其实就是把这几样食材混合在一起，少许的盐调味而已，你要是不喜欢勾芡的话，可以省略。吃的时候用勺子，才过瘾！
第三种：玉米排骨汤
1.把玉米切段备用
2.排骨洗净入锅，加清水，料酒，葱姜，大火煮开转小火，煮30分钟，撇去浮油
3.放入玉米段，调入适量盐，白胡椒粉，继续煮10分钟，关火
这个比较清淡，玉米的味道也会融入到汤里，颜色也比较好看，但记住了，一定得把浮油撇掉，这样才不油腻。喜欢的话，也可以加入一些山药和胡萝卜，营养更齐全了！
除了以上做法，还可以把玉米放在乱炖的菜里，既调节颜色，又增加了营养，做上一锅，其他菜都不用做了，哈哈！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
还是原始的吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北一锅出是我们东北的特色菜，用排骨、芸豆、南瓜、玉米一起炖。
分享下个人家常做法：
1.排骨冷水下锅，加料酒去腥，煮开以后捞出洗净；重新起锅加水放排骨、八角、香叶、葱姜大火烧开改小火煮40分钟关火。
2.热锅烧油，放葱蒜爆香。
3.加入提前洗净的芸豆翻炒。
4.炒至变软，加入南瓜和玉米，再放酱油、老抽、十三香、糖继续翻炒。
5.这时把煮好的排骨和汤一起倒进去，加盐继续炖30分钟左右就可以了。
温馨提示：我们还习惯在锅边贴一圈玉米饼，这样才算一锅出。当然不喜欢就不弄。
希望喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的玉米正在尝上市，煮玉米简单方便又美味，如果煮的好，能够做出比肯德基还好吃的玉米。
奶香玉米
材料：新鲜玉米两根，牛奶一盒，白砂糖一勺，黄油一小块
做法：
玉米切成小段，放在锅中，加入一盒纯牛奶，放入黄油放入白砂糖，加清水进去，加的量正好淹过玉米。大火把锅烧开转为中小火煮8分钟，捞出玉米，里面的牛奶液，装在杯子里面，可以作为饮品。
选择玉米的时候，看个人喜欢甜玉米还是糯玉米两种都可以选择，倒入牛奶和水的量，刚好没过玉米就可以，要不在煮的过程当中会溢出来。
适合和玉米一起配的菜还是有点多，新鲜的玉米炖排骨，就是一道非常美味以及我们经常吃的家常菜。松仁玉米粒，胡萝卜玉米粒，香甜玉米饼……除了以上几种方法，在配的过程中会发现新鲜的玉米是很百搭的一种食材。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用猪排骨和脊骨与玉米一起煲。除了姜片，不放任何的调料，就那么隔水炖着。时间到，骨头完整不烂不糊，肉香嫩易嚼不塞牙，汤也清澈见底，玉米粒完整而且颜色金黄。玉米的清甜味全部渗入到汤中，而肉香也入了玉米粒和玉米骨中。待汤到温热时，啃掉玉米粒，用嘴使劲吸一口玉米骨，那清甜的肉汁顿时就充盈了口腔~~玉米可以选择粘玉米或者水果玉米，嫩、香，或者口感脆甜的！如果不能用到隔水炖，那么在煲汤时最好用小火或者微火。如果火太大，汤翻滚起来后，会显得太混沌，从而影响进食的心情。”
用料主料排骨数块玉米2根辅料姜1块枸杞数粒盐少许（可放可不放）清水适量排骨玉米汤的做法1.猪排骨和脊骨清洗干净，玉米削掉顶部，冲洗一下，贴近玉米粒的那层玉米皮留着，其有清热利尿的功能，汤会煲得更加清甜；
2.玉米带皮切成一段段；同时，将排骨焯水；
3.姜切片；
4.将玉米段铺在下面，焯过水的排骨放在上面，再放上姜片，因为是隔水炖，不存在翻滚的状态，所以哪个在上在下都无所谓；再倒入适量的热水；
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