红烧海鲈鱼的家常做法有哪些？
鲈鱼,料酒,白糖红烧海鲈鱼的家常做法有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：鱼1 条。 调料：辣椒 (适量)，葱 (适量)，姜 (适量)， 蒜 (适量)， 盐 (适量)， 料酒 (适量)， 豆瓣酱 (适量)， 豆豉 (适量)， 白糖 (适量)， 白胡椒粉 (适量)。 工艺：1、把鱼去鳞去肠宰杀干净；2、切好葱，姜，蒜，辣椒；3、把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟；4、锅里倒油煸香葱姜蒜；5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香；6、把腌制好的鱼放入锅内；7、倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧；8、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
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