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韭菜炒鸡蛋是先炒韭菜还是鸡蛋?怎么做?
韭菜,鸡蛋,炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋是先炒韭菜还是鸡蛋?怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜炒鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜。
我认为有两种方法可以试一下。一种是先炒鸡蛋,在放韭菜。另一种就是把韭菜段放在蛋液里搅匀,在一起炒。这两种方法炒出的菜各具特色,别有一番味道。
首先,介绍一下先炒鸡蛋的做法。
鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子打散备用。
韭菜择净,清洗干净,控干水分,切成小段备用。
起锅烧油,七八成热,倒入鸡蛋液,慢慢的膨起,炒成鸡蛋碎,倒出备用。
再起锅放油,烧热放入韭菜段,加五香粉翻炒几下,在放入炒好的鸡蛋,翻炒几下就可出锅,不用多加其它的调料,味道就会非常的好。
这样炒出的菜,色彩分明,香气扑鼻,炒菜的速度也非常的快。
再说一下韭菜和蛋液一起炒的做法。
将鸡蛋打入碗中,放少许盐,打散搅拌均匀,放入韭菜段,再搅拌均匀,让蛋液把韭菜完全包裏。
起锅烧油,加点五香粉,倒入蛋液包裹的韭菜,慢慢的翻炒,炒成饼状,就可出锅了。
这样炒的菜,韭菜会很嫩,混着鸡蛋的香气,是非常不错的搭配。典型的懒人做法。
大家可以试一试,这两种方法,让做菜变的简单,更加的快乐。
大家有不同意见可多多讨论,关注我分享更多的美食知识,谢谢大家的阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先鸡蛋 后韭菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
先炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛起来,炒韭菜,起锅前加入鸡蛋再炒出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把鸡蛋打入碗中,我一般打三个,顺时针搅拌,锅中放油加热到油七成热时将鸡蛋倒入煎鸡蛋,将鸡蛋煎好后倒入切好的韭菜一起炒至韭菜变色,放入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
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