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猴头菇煲汤的做法是什么？

猴头菇,红枣,姜片猴头菇煲汤的做法是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

8、一个小时后，加入薏米、红枣、枸杞，再小火煲半个小时，最后按个人口味加入适量的盐就好了。

9、完成！！！

小贴士

1、最好是用淘米水来浸泡猴头菇，能比清水更有效地清除里面的脏东西。 2、淘米水的温度不要超过60度，不然会泡坏掉猴头菇的营养物质。 3、菇蒂是猴头菇苦味的来源，不怕苦的童鞋可以不去的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用猴头菇做菜，最重要的是，怎样去泡发猴头菇 泡发的不好会苦 带苦味 先用温水浸泡 1到2个小时 让它慢慢泡发。水洗干净，挤干水分 再泡 重复两三遍，就可以了 然后就随便煲什么都可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.药材倒入清水，捞洗干净，红枣拍扁去核，加水，倒入锅中开火。

2.姜切薄片，把菇撕开，等锅煮15到20分钟把菇倒进去。

3.加入姜片和猪肚，转小火炖60至70分钟，倒入味精调味，捞出即可食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备锅。材质不限。准备猴头菇。准备少许盐。大火烧开。小火40分钟。放盐起锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猴头菇煲汤的做法

第一步、用淘米水将猴头菇泡发三个小时，菇体膨胀之后用清水洗干净，把黄色杂质都去掉

第二步、竹荪用盐水泡发稍膨胀后，表面的白色杂质要去除。剥离杂质的时候细心点不要损坏了竹荪

第三步、用清水把虫草花和莲子洗净后浸泡五分钟。

第四步、鸡腿菇洗干净，切块备用。

第五步、洗净后的猴头菇挤干水分并撕成小块；竹荪去尾切段。

第六步、把买好的肉鸡洗干净

第七步、进行飞水。整鸡在温水时下锅，加入少许料酒煮七到八分钟， 在煮的过程中要适时翻动整鸡。

第八步、飞水完成了之后，立刻用冷水冲凉肉块，再放入炖汤，之前准备好的所有辅料也都一起加进去

第九步、最好用砂锅熬制，放入姜片、葱节，先大火10分钟烧开，用勺子撇去白色浮末，再转小火 让其似开非开

第十步、一二个小时候后放入鸡腿菇和竹荪继续炖煮。熬好之后再放盐，然后再用大火熬10分钟。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。

猴头菇排骨汤

原料：猴头菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黄酒、红枣适量。

制作方法：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

2、将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙；再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。

3、炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

4、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。






回答于 2019-09-11 08:43:50

猴头菇口感不错，营养丰富。尤其是新鲜猴头菇还可以拿来煲汤，新鲜猴头菇除了煲汤还有哪些做法呢……猴头菇骨头汤：猪脊骨500克、猴头菇3朵、桂圆肉20克、枸杞子10克、淮山20克。猴头菇提前浸泡（泡2个小时左右，煲汤的话可以不用泡太久，因为会煲1个小时以上，会煮透了，不过如果是炒制的，那就要用水煮透再炒）把泡好的猴头菇用剪刀剪小块。把骨头放汤煲里，加适量的清水（因为各家的煲不一样，如果是用电的紫砂煲的话，煲汤过程中水不会蒸发太多，水就不用放太多，如果是用瓦煲明火煮的话，水会蒸发很多，所以要看情况），自从上次紫砂煲出事后，我家就是又用回最原始的这种砂煲了。把猴头菇桂圆肉、枸杞子、淮山一起倒入已准备好汤煲内。先开大火煮开，再开最小火煲1.5小时以上。汤好前的5分钟再加适量的食盐，一煲热腾腾的营养靓汤就出锅了。健康养生又养颜朋友们可以试试哦。

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