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海带筒骨汤、乌豆汤家常做法有哪些?
海带,筒子,高压锅海带筒骨汤、乌豆汤家常做法有哪些?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带一块、筒子骨两根、生姜一块、适量食盐、适量香醋、
【做法】把海带切成合适大小,生姜切片备用。
海带清洗干净,在中水浸泡半小时,去除多余的盐分。
锅中倒入适量清水,加入筒子骨、生姜和海带一起炖,大火烧开后转中火炖一个小时。
也可以先把筒子骨炖半小时,再加入海带继续炖一个小时,加入两勺醋可以有效的把钙溶解出来,最后加入适量食盐调味即可。
这道海带筒子骨汤就做好了,筒子骨上的肉很软烂入味,骨头都能咬得动,海带片口感滑嫩很好吃。
很多人想用筒子骨汤来补钙,但是方法错了,最好用砂锅炖,不要用高压锅,必须得加入适量醋慢慢把钙质煮出来,不然钙质是很难快速炖出来的,也就失去了补钙的作用,另外时间也并不是越长越好,大概一个小时就够了,再长也不会更有营养,相反会影响口感。
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