您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

夏日的时令蔬菜有哪些，家常做法是什么？

放入,西红柿,茄子夏日的时令蔬菜有哪些，家常做法是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏季时令蔬菜

丝瓜

说到丝瓜，就令小编我垂涎三尺，因为这是小编非常喜欢的一种蔬菜，入口嫩滑清香，实在美味。丝瓜中含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙，以及钙、磷、铁等营养素，有效保持人体营养元素的累计。

苦瓜

苦瓜虽苦，却是苦口良“药”。可以通过特殊的方法将苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合“良药苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心等功效。

冬瓜

冬瓜也是非常好吃的蔬菜，为一种药食两用瓜类蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒，味甘淡无毒，夏季食用可清热化痰、清热止渴，去湿解暑，利小便，消除水肿等。

芦笋

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素及其他微量元素，其入口清脆，清香扑鼻。多吃芦笋有增进食欲、帮助消化、清热去火、消除疲劳、降低血压等功效。茭白

茭白是生长在水里的，记得童年时光常常在河沟中采一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香，其具有清热解暑、止渴利尿的作用，对酒醉不醒的人有很好的解酒功效，非常适宜在夏季食用。

南瓜

南瓜可以用来炒菜，也可以蒸，还可以煮着吃，味道香甜，是夏季很好的蔬菜。南瓜可以提高人体中必须的维生素及微量元素，有降糖止渴、养肝明目之功效。其他夏季时令蔬菜还有辣椒、菜豆、生菜、洋葱、黄瓜、茄子、佛手瓜、苋菜、山苏、空心菜、地瓜叶、竹笋、西红柿、龙须菜、卷心菜等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、丝瓜

丝瓜是夏季大家比较熟悉的蔬菜之一，丝瓜还有利尿，活血，解毒的作用。丝瓜的家常做法有很多，其中最好做又好吃的就是丝瓜炒鸡蛋，把丝瓜洗净，去头去尾，去皮，把丝瓜竖切，四瓣，然后切成段。装盘备用，鸡蛋打入碗中，打散，在碗中倒入食用油，油热下葱花，炒香，倒入鸡蛋，炒制成型，放丝瓜，翻炒均匀，加入盐，十三香，南德调料，鸡精调味，再放入少许清水，翻炒入味，最后放入少许蒜末，提香。关火盛入盘中。

长豆角

长豆角又叫豇豆，豇豆有治疗脾胃虚，开胃健脾，补心泻肾利小便的作用。长豆角生吃也挺好吃的，脆脆的甜甜的，，长豆角可以焯水凉调，或者直接炒都是可以的。下面推荐一种家常的做法，一个西红柿，一把豆角，西红柿切块放入碗中备用，豆角洗净切成一节指节长短，葱蒜切成小丁备用，锅中放油，油热下葱段，炒香，放入西红柿，翻炒至西红柿微化，放入豆角翻炒，炒两三分钟，放入盐，五香粉，味精调味，最后盛入盘中即可。

三、西葫芦

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，适合糖尿病人，水肿腹胀的病人食用，西葫芦可以调整人体代谢，具有减肥的功效。西葫芦的家常做法：将西葫芦用盐搓洗，去农药，然后用擦丝器把西葫芦擦成细丝，放入碗中，倒少许盐，杀出水分，两手按压，去掉水分，去水后放入鸡蛋一个，面粉少许，再拌入盐，香葱，南德调料，鸡精搅匀，电饼铛上刷上油，放入西葫芦鸡蛋面粉糊，煎至两面金黄，铲出，即可，外酥里嫩，十分可口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边夏季的时令蔬菜有南瓜，黄瓜，丝瓜，藤藤菜，西红杮，四季豆，土豆等等。南瓜可以煮汤，可以做甜点；黄瓜可以凉拌，可以炒肉，可以煮汤；丝瓜主要用于做汤，藤藤菜主要是素炒和凉拌；素炒四季豆；素炒土豆丝。

 5/5   首页 上一页 3 4 5