您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？
鸡蛋,微波炉,保鲜膜用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
用微波炉蒸鸡蛋，可以分为两种方法，一种是蒸鸡蛋羹，这个是我们经常制作的，用三四个鸡蛋蒸鸡蛋羹，大概两三分钟就可以蒸好。还有一种用微波炉蒸鸡蛋的方法，那就是将鸡蛋打在盘中，不需要将鸡蛋打成鸡蛋液，直接蒸完整的鸡蛋，用这种方法制作出来的蒸鸡蛋，它的食用口感与鸡蛋羹完全不同，鸡蛋黄吃起来非常的软嫩，鸡蛋清却很筋道有嚼劲儿，蒸制这种鸡蛋，在微波炉中使用中高火，大概要蒸八分钟左右。
在微波炉中蒸鸡蛋，可以快速的将鸡蛋中的水分蒸发掉，不但缩短了加工时间，而且蒸制出来的鸡蛋口感，的确很好，我今天要教给大家的这种微波炉蒸鸡蛋的方法很简单，但制作出来的蒸鸡蛋味道很特殊，比用蒸锅蒸制出来的鸡蛋口感更筋道，也比用锅煎出来的鸡蛋，吃起来更有嚼劲。
接下来，我就将这种用微波炉蒸鸡蛋的方法分享给大家。
【微波炉蒸鸡蛋】
所用食材:鸡蛋六个，小葱两根，食用油少许，精盐2克。
——制作方法——
①我们先取一个窝盘儿，将六个鸡蛋打在盘儿中，鸡蛋打在盘儿中就可以了，千万不要用筷子给它搅散，让鸡蛋保持它的完整性。
②将小葱的葱白与葱叶分开切碎，然后将葱白撒在打好的鸡蛋上面，再将精盐也均匀的撒在鸡蛋上面，最后加入少许的食用油。
③我们将整理好的鸡蛋，放在微波炉中，在装有鸡蛋的盘子上面，不需要覆盖任何东西，随后将微波炉的门儿关好，用中高火加热八分钟后即可成熟。
④经过微波炉八分钟的加热，这道美味的微波炉蒸鸡蛋就制作完成了，在食用之前撒上剩余的小葱叶即可。由于微波炉蒸发水分很快，所以蒸制出来的鸡蛋黄口感软嫩，鸡蛋清吃起来却很有嚼劲儿，就如同烤箱烤出来一样。
★用微波炉制作这种蒸鸡蛋的蒸制时间，需要八分钟左右，如果想吃鸡蛋清软嫩一些的朋友们，可以将加热时间缩短两分钟，如果想吃鸡蛋口感更加劲道一些的，也可以增加两分钟加热时间，这样就能达到我们自己的要求啦。
——最后总结:关于用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸鸡蛋的营养价值之高，超过了常见的肉类，对需要足够蛋白质的素食主义者来说是一个不错选择。
微波炉是我们厨房的好帮手，它不仅可以快速的加热食物，而且我们可以用它来烹饪各种美食。鸡蛋羹是大人和小孩都喜爱的一道菜，那么我们是否可以使用微波炉来烹饪出美味的蒸鸡蛋羹呢？下面小编和大家介绍下微波炉蒸鸡蛋羹的做法。
微波炉蒸鸡蛋羹的做法
其实制作蒸鸡蛋羹的方法非常的简单，我们先把把鸡蛋打散，尽量打散些，然后在鸡蛋里放入少量的盐、食用油，再搅拌均匀。我们把打散的鸡蛋放入蒸器，再加入80克高汤，把他们搅拌均匀，放入微波炉之前打开出气孔，微波一分半钟，就可以取出来食用了。
微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧一
鸡蛋羹制作起来看似非常的简单，不过也是有不少技巧的，如果火候掌握不好的话，口感就会差很多。我们在烹饪鸡蛋羹的时候不宜火太大，火太大烹饪出来的鸡蛋羹就会很老。一般来说，700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，加热1分半钟就好。
微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧二
我们要烹饪出美味的鸡蛋羹要注意很多的细节，比如说我们加入鸡蛋里的水不能是冷水。冷水加入鸡蛋，会导致做出来的鸡蛋羹发黑。水温太高也不行，会把鸡蛋烫熟。最合适的水温是60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀。
微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧三
我们在制作鸡蛋羹的时候，不宜放入太多的油，只需要我们平时喝汤调羹的一半就可以，建议大家不要放橄榄油，使用普通的食用油就可以的。此外，小编建议大家不要直接把调制好的鸡蛋直接放入微波炉，最好是打开器皿的排气孔后再放进去，防止鸡蛋羹太老。
所以说鸡蛋羹制作的方法看似非常的简单，不过在烹制过程中要注意的细节非常多的，重视细节才可以烹制出完美的鸡蛋羹哦。以上就是小编关于微波炉蒸鸡蛋羹的做法以及微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧的分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是初一小厨，很高兴回答你的问题：用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？我的回答是：
说到微波炉蒸鸡蛋，这其实是一道懒人菜，对于很多上班族来说也许都有过类似的用微波炉蒸鱼、蒸肉等做法，也许很多人会觉得不就是蒸鸡蛋吗，有什么难的，其实要做出好吃的蒸鸡蛋，这当中也是需要有一定诀窍在里面的，蒸出来的鸡蛋才能表面光滑，吃起来口感是香嫩顺滑的。具体做法如下：
用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？
[所需食材]：鸡蛋、盐、香油、水
[工具]：微波炉
——具体制作——
1、把常温新鲜鸡蛋用清水擦洗鸡蛋表面，把蛋壳上的脏东西清洗干净，把鸡蛋打入碗中。
2、用筷子打散鸡蛋，均匀的打散成蛋液（一定要把蛋清也打散，不然蒸出来的蛋不均匀，打不散的蛋白会结硬块）。
3、在搅打好的鸡蛋液中加入适量温水，水：鸡蛋比例为1.5：1。
4、蛋液中放入少许盐，接着搅拌使盐融化，用勺子或是滤网把鸡蛋液表面上的气泡撇掉（使蛋液为无气泡的状态，这样蒸出来才嫩，不会形成蜂窝）。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |