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粥怎么煮才好吃？
放入,大米,小火粥怎么煮才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这一热一冷一激，塑料小体格就受不了了，大汗淋漓的从超市出来被室外的冷风一吹，不自觉的打了几个机灵，但是没当回事，反正几步路就到家了。没想到当天晚上睡觉的时候就觉得开始不舒服了，嗓子又干又疼像火烧一样，每次感冒前都是从嗓子开始，爬起来吃了药第二天还是感觉不舒服，毕竟感冒这个事儿，吃不吃药都要7天所有自己就好了。嗓子疼浑身疼就不想吃东西，觉得什么都不香，唯独想起一种食物特别亲，就是蔬菜粥了。
大学时候得了一场肺炎，咳的昏天黑地，别说吃东西了说话都费劲，就是妈妈熬的蔬菜粥陪我度过了最难受的一段时光。所以直到现在，身体不舒服的时候，首先想到的就是蔬菜粥了。简简单单的食材，非常平实的做法，成就了心里心心念念的美食，这大概就是家常饭菜的魅力吧。我家的蔬菜粥做起来尤其省事儿省时，一起来看看怎么做的吧。
【山药蔬菜粥】
食材：大米，山药，胡萝卜，小油菜，盐，花椒面儿
做法：
1、开火，锅中放入适量的水，水开以后放入适量的大米。
2、如果觉得水多了，米放的有点少的话，这时候还来得及再加上一些米，改中小火，盖上盖子，留一道缝放置淤锅。
3、山药洗净后去皮，切成小丁，因为比较黏，用水洗一遍，大概五六分钟水开后放入山药，盖上盖子留个缝儿。
4、胡萝卜洗净去皮切成小丁，小油菜洗净切小段。
5、大米八成熟的时候放入胡萝卜丁，再熬一会熟了以后放入适量的盐和胡椒面儿，然后在放入切好的小油菜，就可以吃啦。
这样一锅香喷喷的山药蔬菜粥就熬好了，是不是超级简单？山药可以益肺止咳，养胃助消化，在嗓子不舒服的时候吃再适合不过了，而且作为粗粮，也是应该常吃，才对身体有补益作用。每次做好的山药粥，都是可以连喝三碗，顿时觉得周身都是暖融融的，而且比大米粥可有滋味多了。
我是妖夜，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。喜欢就关注我吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是杂粮粥，涉及好几种食材，营养已经很丰富了。浸泡一夜再煲容易煮烂。如果是大米粥，建议加点蔬菜肉类，增加营养，菜的种类根据家里现有的调整即可。
【食材】 ①、大米1把，②、火腿半根，③、胡萝卜1根，④、菠菜5根
【做法】
①、大米淘洗干净后加水，放电饭锅里熬成稀粥
②、胡萝卜洗净后切成丁，火腿切成丁，菠菜洗净后切段
③、锅烧热后放入胡萝卜和火腿翻炒2分钟，然后加一碗水大火烧开后小火至胡萝卜煮熟
④、倒入大米粥搅拌均匀后继续煮两分钟，放入菠菜搅拌至变色后关火。桃子洗净。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做粥铁锅，砂锅，是锅都可。不过砂锅粥一般南方盛行，不过的确不错。小火慢熬，记得路边摊，大排档，鸽子粥，我是最喜欢喝的，香香咸咸。口感很好，营养是没的说啊。也有蔬菜粥，也是非常好喝的，白粥，玉米粥，碴子粥，红豆粥等等还有小米粥，最养人。小火慢熬，可纯粥快好的时候放点点食用碱，也可加菜，加皮蛋加肉，加红枣，等等。都是营养美味的粥品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
营养粥当然是自己制作熬煮的最营养，美味
准备工作
1：熬粥的时候必须要先把米泡一小时，这样煮出来的米粥更软糯。
2：买猪前腿肉（前腿肉比较脆），喜欢吃鸡肉的话买鸡腿肉（因为鸡腿肉比较有韧性、嫩），切丝或者切丁（放一点点盐和花生油稍微腌制）。
3：搭配的食材还有干香菇（一定买干的香菇才香，温水浸泡），新鲜的山药（去皮切成小丁）也是不错的选择。姜丝、香菜、香葱切好备用。
制作
1：米粥熬到30分钟左右，已经很软糯了。加入肉丝（肉丁）或者鸡丝（鸡肉丁），姜丝、香菇（不要放太多，破味）和山药丁。
2；大约再煮十分钟左右，加盐、加鸡精调味。
香葱、香菜一撒，再来一小勺食用油，就好了。
米粥滑糯，肉嫩又营养，早餐吃的话会精神一上午。
希望大家喜欢哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅熬粥，大火烧开小火慢熬
回答于 2019-09-11 08:43:50
90后妹子很高兴来为你解答：
1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
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