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粥怎么煮才好吃？
放入,大米,小火粥怎么煮才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大米洗净，加入适量色拉油大火煮开，小火慢熬，这样煮出来的粥会有粘稠米香味更好喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天，郑州新东方烹饪学校老师教大家一道三豆薏米粥的做法，能祛除湿气，助你减肥，快去学起来吧！
食材：
绿豆30克、红豆30克、黑豆30克、薏米50克、水1000克。
食谱：
1. 将黑豆、红豆、绿豆、炒过的薏米倒入锅中。
2. 倒入1000克的水。
3. 大火煮至沸腾，转小火煲1个小时至粘稠。
4. 搅拌均匀。
5. 出锅啦！
三豆薏米粥的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校的大门随时为您打开哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
粥可是个好东西，煮的软糯的粥入口即化，便于吸收。很多人可能都会觉得，只有生病或是肠胃不好的时候才喝粥，其实不是。平常没事的时候煮上一碗粥，不仅可以保护胃粘膜，还可以预防便秘，助消化，达到减肥美容养颜的目的。
各种谷物的不同搭配熬制出来的粥的功效是不同的，没有什么小毛病是一碗热气腾腾的粥解决不了的，因此想要满足自己的不同需求，就要学会各种熬粥的技巧哦。下面我们就来看一下煮一碗健康又美味的粥都有哪些关键步骤吧。
1、 注意放料顺序
一碗美味的粥首先要讲究好的口感，粥中的各种食材都软糯适中，不会太硬，也不会太烂。这就对食材放入的先后顺序有一定的要求了。煮粥的时候，要先放不易熟的食材，再放入易熟的食材，这样煮出的粥才会口感均衡。
例如要先放大米，黑米，薏米这种米类，如果有海鲜的话，则再把事先处理好的海鲜放入，最后再放蔬菜。而且需要注意的是，海鲜一定要事先煮熟焯水，否则煮出的粥会出现混浊，不纯正哦。
2、掌控煮粥火候
煮粥的火候也是很有讲究的，各位煮粥的时候，一定不能用大火！大火不仅会使粥的上面及边缘变焦，吃起来也会焦焦的影响口感。但是也不能因为怕焦就将火候调的过低哦。火候过低的话，会使粥失去粘稠，米与水分离。标准的煮粥火候便是“粥已沸而汤不溢”，掌握好火候，汤的浓稠度适中，米香也会一点一点渗透出来。
3、控制煮粥水量
煮粥的水量也是需要控制的，如果水量控制不好，火候调的再适中也是白费。水过多会使汤与米分离，水过少则会一不小心煮成米饭。最好的比例是将水米比例控制在3-5倍之间，这样的比例熬制的粥浓稠度适中，口感也是最好的。适量的水量也是保证粥粘稠度的重要因素，尽量一次性把水倒入锅中，调好比例后再开始煮粥，不要在煮粥的过程中再添加水。如果一定要加水，切忌一定要加开水哦。
4、谷物的均衡搭配
都说粥是大补的东西，不同的粥自然有不同的功效。因此根据自己的需求，知道如何加入不同的原料也是门学问哦。例如想减肥的女孩子们不妨多喝祛湿的红豆薏米粥或是低脂的小米南瓜粥，工作党疲惫的时候可以煮一锅明目的猪肝粥，家长们可以给孩子们煮营养齐全的八宝粥，小朋友们没长全牙齿可以喝肉末青菜粥来补充能量……粥全粥到，无论你有什么需要，粥都可以满足你。
掌握好以上四点，煮一碗好喝又美味的粥便不是难事啦。粥的好处实在是太多了，没有什么是一碗粥解决不了的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我分享一下我做粥的经验！我一般用砂锅！！这砂锅熬出的粥是粥自身的香味！先把粥用清水洗几遍！洗清水后加到砂锅里！我自己喜欢放点枸杞！放几颗大红枣！这样可以补血！滋阳补阴！一般熬制一个小时就可以了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小火慢熬，记住一定用小火，这样熬出的粥才能粘稠，并且在熬制中需要不断搅拌。我熬粥时还会加上枸杞、葡萄干，这样就不用放糖了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粥怎么熬好吃，这要看你想喝什么样的粥了，粥的做法有很多，如小米粥，棒渣粥，玉米面粥，大米粥，现在的人都注重养生，营养均衡，最好熬多品种的粥，如想熬一锅粥，锅里放上适量的水，在放上适量的大棒渣 ，红小豆，黑豆，山药，放上几个枣这个随意放几个都可以，把这几样食材洗干净放到高压锅里，开锅熬上20分钟即可，这锅粥就熬好了关火，等稍微凉了就可以喝了。
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