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粥怎么煮才好吃?
放入,大米,小火粥怎么煮才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
6、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
7、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。
8、哪些材料可以熬粥底:猪骨熬出的高汤,很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥,用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粥者稀饭各地有各地的煮法,我们这里的玉米粥是玉米面的!?
回答于 2019-09-11 08:43:50
答!世间上的食品类形太多了,各自喜欢的不一样,在这炎热署天,民间都喜欢敖煮点粥饭充饥解渴。又当饭吃又当水喝
它的用料在各地都有所不同,煮制法也同,在不同的做法下,营养成份也不同,要得好,就如我地的做法就是很理想的,既又营养又很美味,它是以大米为主料,参杂少量糯米,小米,玉米沙,快成功时加一些青莱碎叶。
把几样食类淘洗干净后,放於锅里,加上水,但水量的份量要掌握好,使它在成功时恰如其份,加水多了就过一稀了,水少相过一太干,但在中途加水就不好吃了,当中被激倒,米心就难易熟透,就影响了吃味和营养,升起大火把整个烧开煮着,涨开了就减小火力。
敖煮时火不能过大,大了爱胡,帶有胡味就不美味了,如果烧开漲了,把火调到中火慢慢敖着,待到米粿熟透看到是半透明时就成功了,此壮将成了半干半稀壮态,这就是最好的稀饭一粥,可成素的和油晕的吃法,咸味和甜味各自选择,稍加一小点猪油,就成了又美味又营养的粥了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照这个公式去煮稀饭,粘稠度最好。
糯米:大米:水=1:5:50
糯米100克,大米500克,水5000克,大火烧开,小火不停的搅拌防止糊底。
鸡肉,老鸽, 鹌鹑,同骨,羊肉膻味重的家禽放点药材,按500克米算,当归3克,黄芪3克,沙参3克,党参3克,干百合2克,干玉竹2克,鸡心红枣5克,拍碎胡椒粒3克(8+1也适合用于炖汤)生姜10克。
按照这个方法,去煮稀饭好吃到飞起来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用小火慢炖的粥才好吃又营养,而且要用砂锅熬,通常的配料:大米、小米、黑米、黑豆红豆、麦芽等,如果想除湿气,就熬点红豆薏米粥,如果想更营养丰富点,放点枸杞子、莲子、红枣之类的,熬出来的粥好吃又美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在正值秋季,建议可以做山药青菜瘦肉粥,它营养丰富,口感香浓。山药青菜粥是十分常见的养生粥,营养丰富,而且利于吸收,特别合适秋天做给孩子吃。秋天多喝粥,可以有一个很好的健脾养胃,强健筋骨的作用,可以让孩子长得快,身体棒,家长们不要错过!
煮粥要用开水,不要用冷水,在锅里加入水,烧开之后再把大米倒进去,快速的搅拌一下,加入锅盖之后改成温火慢慢熬制。熬制十分钟左右,打开锅盖滴几滴食用油,用勺子把米不停的搅拌,搅拌了五分钟左右,越搅拌粥越浓稠,这就是粥浓稿好吃的秘诀。把腌制好的肉末,还有山药片放进去,再加入一些食用盐,用勺子继续搅拌,盖上锅盖再煮五分钟。开锅盖之后,先搅拌几下,再加一点青菜,搅拌均匀就可以了,一锅香喷喷,这样做出来的粥才浓稠好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一个注意点:水多米少,用大火把水煮开,放点盐,放点油用小火熬至浓稠再根据个人口味调制
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