您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你最拿手的一道菜是什么?它需要什么材料,怎样的烹饪过程?
放入,花椒,豆腐你最拿手的一道菜是什么?它需要什么材料,怎样的烹饪过程?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉
材料
五花肉400克,抄大葱2棵,花椒15粒,老姜5克,八角1个,冰糖15克,红烧酱油10毫升,盐5克,鲜汤500毫升,清水也可
做法
1.将肉剁为2厘米的大块;葱挽结,老姜拍破。
2.锅置中火,放油烧至五六成热,将肉放锅内煸炒几下,再加入鲜汤(清水也可)500毫升;用旺火上烧沸,去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角袭、冰糖、红烧酱油;再烧开。
3.改用微火,保持沸面不腾,烧至肉皮易拨开,捡去姜、葱不要,起锅即成。
肉沫茄子
材料
长茄子,肉沫,蒜片,姜末,郫县豆瓣,白糖知
做法
1、先把茄子切成小块后,切成花刀
2、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸,
3、茄子皮变色后,起锅放入微波炉内中火打三分钟。
4、再在锅内放入油,油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜。
5、有香味后,再倒入肉沫抄散。
6、最后倒入打好的茄道子。抄匀,待茄子与作料混合后就可以起锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢大刀耳片!
回答于 2019-09-11 08:43:50
这款黑椒牛肉就很好吃 关键简单
1.牛肉滚水煮10分钟
2.换新水。加八角 香叶 辣椒 五香粉 孜然粉 生抽 老抽 耗油 还有酒。
3炖煮30分钟,切薄片就好
4.自己可以做个黑椒酱 不会做的,可以直接买超市现成的
学会做一次,以后其他卤菜也可以这样做起来
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有最拿手的菜[捂脸]不喜欢炒菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣烤鱼。1将草鱼宰杀干净后,打花刀。加入盐,胡椒,料酒,葱姜,香茅草 ,干辣椒,花椒腌制15分钟。2上炭火烤15到20分钟之间,烤制过程需刷自制香料油。烤至鱼肉金黄,酥香即撒入孜然粉,辣椒面适量。3另将炒锅置火,将豆芽,土豆条,藕条,青笋条,魔芋条,分别过油,氽水后加入香辣料炒制后垫底。4加入老油,干辣椒,花椒,泡椒,豆瓣,自制老料,蒜瓣,姜片。烹入料酒,加入少许高汤。加入盐,鸡精,味精, 胡椒粉,糖,自制香料粉,各适量。出锅浇鱼身上撒上芝麻,葱段,香菜即可。
上一篇:早餐在家吃好,还是出去吃好?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |