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什么蛋糕做的好吃？
蛋糕,奶油,口感什么蛋糕做的好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
什么蛋糕做的好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是自已亲手做的蛋糕最好吃。分享一道【红枣蛋糕】以及制作方法。
这款红枣蛋糕，没有麻烦的煮红枣，打成枣泥什么的，直接用的干枣片。干枣片的优点是，脱了水的不粘腻，也没有枣皮的难以下咽感。但是也提前放破壁机里打碎了些，小颗粒的加入面糊中，让烤好的蛋糕既保持了原有的嫩黄色，嚼起来还有许多红枣的颗粒在里面，混合滋味浓郁，好吃不腻又营养。
【红枣蛋糕】
蛋黄糊材料：蛋黄5个，牛奶60克，白砂糖30克，橄榄油30克，低筋面粉80克，红枣干30克。
蛋白糊材料：蛋清5个，白醋几滴，白砂糖50克
做法：1.将五个蛋黄分离到碗中，再加入牛奶、白砂糖、橄榄油，然后用手动打蛋器搅打均匀。
2.再将面粉过筛着加入，翻拌均匀。过筛会让烤成的蛋糕口感更细腻。
3.倒入红枣干，搅拌均匀。红枣干可以提前放入破壁机里打碎一点，但是也不要太碎，保持颗粒，做出的蛋糕才颜色分明，口感立体。
4.蛋黄糊搅拌好了后放一边静置。不用过度搅拌，看不到干面粉了即可，静置的时间面粉会跟液体自动溶合的。
5.五个蛋白中加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至有纹路出现，拉出打蛋器上面的蛋白糊不滴落，底下的呈尖状或者弯钩状的都行。
6.然后将蛋白糊整个慢慢的滑落到蛋黄糊里。
7.用打蛋器搅拌着混合均匀，上下翻拌，从底部抄起，拌成浓稠细腻的混合糊。
8.将混合糊倒入蛋糕模具中，拿起在台面上轻磕几下，震出气泡，然后放入预热好的烤箱中，150度40分钟烤焙，烤至蛋糕表面颜色变黄，高高隆起的山包微微有点下落就说明熟了。
小贴士：取出晾至手温即可切片，然后放入保鲜袋中保存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答：现在已经是春季，天气开始热了，春季很多小孩子胃口不好，有什么糕点可以提高小孩子的食欲呢？在这里分享一款西红柿鸡蛋饼给大家，酸酸甜甜的，口感好营养丰富，又美味。首先，西红柿用开水泡两分钟，切去外皮，做碎碎，放入碗中加适量葱花，一勺虾皮和两个优秀的鸡蛋，加一勺面粉搅拌均匀。锅内撒油，只要用面粉煎至底部凝固，翻面两面熟透即可。小孩子会喜欢吃。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉说到蛋糕是女孩和年轻的最爱，因为它有香甜美味的诱惑，这种诱惑力是无法让人抗拒的。
说到蛋糕我就把我知道到的蛋糕品种和大家分享一下了。作为一个在酒店点心房做过八年的蛋糕师和点心师来分享一下世界各地的美味蛋糕类型吧。
第一
奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕
萨赫蛋糕起源于1832年，那时一位样子的家厨，
Franz Sacher研发出一款香甜可口的巧克力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的萨赫饭店以萨赫蛋糕为招牌点心。
第二
意大利提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，鲜奶油，可可粉，巧克力面粉制成。最上面是一层薄薄的可可粉，下面是浓浓的奶油制品。而奶油中间类似巧克力蛋糕般慕司。
作为意大利的甜点代表，外貌漂亮，姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。
第三
法国欧培拉蛋糕
说到法国的甜点，不得不提有百年历史的欧培拉，这款有着数百年历史的蛋糕，里面那种浓郁的巧克力味咖啡味令每个爱好巧克力的和咖啡味的人都迷恋不已。
传统的欧培拉蛋糕有六层，包括三层浸泡咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油，鲜奶油，巧克力奶油做成的馅，整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味。
入口既化的感觉。
第四
美国波士顿派
事实不是派而是海绵蛋糕（松派）名称的由来据说
1855年，一份纽约报纸印了名为pud ding pieCake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包涵现今波士顿派特有的巧克力糖浆。
1856年 Harvey.parker在波士顿开设一家parkerHouse餐厅，菜单上有一种含有巧克力糖浆的 布丁派蛋糕，这就是我们今天所知道的波士顿派。
第五
法国慕斯蛋糕
慕斯是厨师们最初在奶油中加入各种风味和口感
的辅料后诞生的产物。
由于慕斯蛋糕无论是外形，色泽，口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冰冻后食用便会郁加其味无穷的特点，因此它成为了蛋糕中的极品。
第六
日本长崎蜂蜜蛋糕
日本著名西点，蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国。当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
第七
阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是最古老的加工食品之一，大约公元前3000年
远古的苏美尔人记载了将近20多种软质乳酪，这是历史上对乳酪的首次记载。
全世界共有乳酪900多种，其中著名的品种有400多种。
而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱，可以称之为独一无二。
所谓的最好吃最著名的蛋糕就给大家分享这几种，
我相信在美食面前，任何人都抵挡不住那种诱惑。
我把这些美味蛋糕图片就发在下方，一次排列了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个人的口味其实是不一样的，就比如说榴莲，有的人喜欢得不得了，有的人就很讨厌。但是我个人还是觉得红丝绒蛋糕更好吃一点，它不仅好吃，颜值也很高。
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