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你对豫菜怎么看？
河南,洛阳,菜系你对豫菜怎么看？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你对豫菜怎么看？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
豫菜，最钦佩最得意的应该是洛阳水席，也是一大招牌，地理标志菜，有历史传承，有文化底蕴
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有菜系中的大哥大，所有菜系都是从这个菜系慢慢发展演变的来的
回答于 2019-09-11 08:43:50
豫菜不岀名也不在四大菜系之列，除了河南本省人之外，外省人很少知道，好像在外省比较岀名的也就是糊辣汤而已，这与中原大省的地位很不相称。这主要原因可能就是河南人以面食为主，对菜的要求不高所致。
回答于 2019-09-11 08:43:50
河南蚩尤故里有什么菜？郑人造祖，河南水车，河南两大发明。
河南是蚩尤故里，而洛阳是陆浑戎故里，至今洛阳还有一个陆浑戎水库，是洛阳胡化的明证！
中央电视台纪录片《陆浑戎寻踪》：“雒邑（最早的洛阳，陕西人周公建立，用来劳改河南戎殷顽民）地广人稀，大量游牧民族内迁，民族杂居的现象也很普遍。文献记载，春秋时期曾有九支戎人部落，分布于伊洛河流域。”
《水经注·卷二十一·汝水》：《左传·成公六年》：单浮余围蛮氏，蛮氏溃者也。杜预曰：城在河南新城县（今洛阳伊川）之东南，伊洛之戎，陆浑蛮氏城也。
子曰：“放郑声，远佞人。郑声淫，佞人殆。”
《史记·乐书》：“郑卫之音，乱世之音也。”
《后汉书·卷八十七·西羌传第七十七》：“（河南）伊、洛间有杨拒、泉皋之戎，颍首以西有蛮氏之戎。陆浑戎自瓜州迁于伊川，在河南山北者号曰阴戎。陆浑、伊、洛、阴戎事晋，而蛮氏从楚。”
《南齐书·卷五十九·列传第四十·芮芮虏、河南、氐、羌》：“河南，匈奴种也”。
《南齐书·卷五十九·列传第四十·芮芮虏、河南、氐、羌》：“芮芮、河南，同出胡种。称王僣帝，擅强专统。氐、羌孽余，散出河、陇。来宾往叛，放命承宗。”
《呻吟语》引《燕人麈》：“天会时（靖康之耻）掠致宋国男、妇不下二十万，……妇女分入大家，不顾名节，犹有生理；分给谋克以下，十人九娼，名节既丧，身命亦亡。邻居铁工，以八金买倡妇，实为亲王女孙、相国侄妇、进士夫人。”
《金史·卷一百七·列传第四十五》：“（金人）河北军户迁徙河南者几百万口”。
英·《剑桥中华民国史·下册·第十一章·第八节》：“1944年春，他们（河南人）深沉的忿懑变得表面化了。当中国士兵在日本的一号作战面前撤退时，农民们凶猛地攻击他们。他们用农具、匕首和土炮武装起来，解除了5万名本国士兵的武装，杀了一些——有时甚至把他们活埋了。”
美·布赖恩·克罗泽《蒋介石传·第十八章》：“1944年4月中旬，日本6万军队对中国这个闹饥荒的省（河南）发起了进攻……而当地的农民用草耙就把5万中国军队解除了武装。”
张亮采《中国风俗史》：“淫乱无耻，以（河南）郑、卫为最，陈次之……”
河南省政府官网：“河南是全国散居地区少数民族人口最多的省份，除汉族外还有55个少数民族成分，其中回族居全国第三位。”全国仅有的四个回民建制城区里，河南独占其三：洛阳瀍河区！开封顺河区！郑州管城区！
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