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农村酒席哪一道菜最硬？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧鸡、肘子、是我们这里大席硬菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

烟台这边农村现在是海参，鲍鱼，大虾是必备品，叫坐席三件套

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我国结婚喜宴上，酒是餐桌上必不可少的元素。而白酒则是这一元素的主角。海之蓝作为当下最受新人追捧的婚宴用酒。

村里的人办酒席，一般不会去酒店，那样就少了传统中亲朋好友都来帮忙的参与感和仪式感，味道也就淡薄了许多。村里的人家家户户都有大院子，一逢喜事，就会在院中用砖头砌出高高的锅台，煤球或者煤块足足的填进去，陪着鼓风机，熊熊火焰烧烤着宽大的饭锅。来帮忙的师傅也都是村中厨艺比较好的，不会收钱，主家答谢的方式不外乎几包好烟几瓶好酒而已，浓浓的全是乡邻感情。其他的邻居和亲朋会干些其他的工作，记礼单，刷盘子，杀鸡杀鱼，端盘子上菜，忙得很热闹，却又有条不紊。

菜品是主家极为看重的，不仅要让来客吃得饱，还要吃的好，最好是连吃加打包。如果客人吃了个嘴亮肚圆，又提着大包小包的食物回家，肯定会夸奖这次的酒席不错，主人脸上也会特别有光。如果图省钱，小小气气的办，菜量不足，选的食材也不好，是要被乡亲们戳脊梁骨的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

覆盖全国大部分地区的农村硬菜非扣肉莫属。从八十年代记事开始直到现在，一统农村红白喜事餐桌。其特点是色泽红润，肥而不腻。爱吃不吃，不吃也上。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最喜欢红薯拔丝

回答于 2019-09-11 08:43:50

貌似都是硬菜啊，12道菜里面除了甜汤跟最后一个蒸糕，4个凉菜，4样水果，第一个全家福，第二个剁椒鱼，第三个红烧圆子，就是狮子头，第4个炖鸡，第5个山药肉骨头，第6个甜汤，第7个粉丝烧膀腿，第8个牛肉炖萝卜，第9个红烧猪肚，第十个羊排，第十一个打不出来普通话不知道叫什么，最后一个蒸糕，当然你高兴可以在加14道菜，16道菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里主要就是大碗扣肉

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