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农村宴席和城里宴席哪个好吃?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
四碗是婚宴的重头菜,也就是大菜
第一,扣肉
农村的大锅加上大屉,蒸的大块的猪五花肉。用筷子夹起来的大肉片子,必须连筷子都跟着发颤,蒸的那真叫“肥而不腻,瘦而不柴”。一般蒸个几十盘,因为农村摆桌讲面子,基本上一摆桌就是几十桌。
第二,整鸡
鸡一般都是自家养的,留着办事时使用。这个鸡都是农家知道要办事,提前做准备从开春就开始抓小鸡崽,养大了留着办事的时候吃。
鸡可是真正的农家“溜达鸡”,味道和滋味那是没的说,城市里的宴席是吃不到的。
第三,整鱼
鱼是各类宴席上不可或缺的一道菜。这个看主人家的准备了,海鱼或淡水鱼随意。但必须是大个的,一斤怎么也得二斤以上,小了会被人笑话的!
第四,肘子或者丸子
肘子肯定也得整个着上,而且必须要大个的能上的了台面的。一般都是红烧或者蒸制,酥烂离骨那是必须的。
丸子就是四个大个的“四喜丸子”,这道菜可能全国各地都有。就是农村的柴火大锅蒸出来,比较酥烂入味而已。
说完四碗,那就是八碟了
八碟一般包含凉菜和热炒,每家准备的都不尽相同。但是大虾好像是必须得有的,其它的也多是荤菜。
这个基本上没有城市里的宴席菜那么精致漂亮,但是胜在量大实惠。
农家的宴席菜唯一少见的青菜,可能摆酒的人家总是认为青菜比较便宜,不足以待客。加上农村的亲戚朋友喜欢大鱼大肉,所以在农村参加自家举办的宴席,很少能看到整盘青菜的,青菜基本都会做为配料和荤菜搭配一起。
其实吃饭讲究的是氛围和环境,在城市参加宴会大多数有吃不饱的感觉,没有农村的宴会那么经济实惠。所以我觉得还是农村的宴会好吃,但是现在也大多数和城里一样选择酒店了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从小最奢望也最喜欢吃农村的宴席,小时候家里不富裕可能不能时常吃肉,每次有宴席时都会提前高兴好几天,吃的嘴里感觉特别幸福。虽然农村人很节俭,但是再喜宴上从不抠搜,特别舍得。基本上12-14个菜,肘子,烧鸡,鱼是必不可少的。而且很喜欢闻大锅菜的那个味道,想想小时候是多么的容易满足。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村城市味道不一样,吃的东西华夏儿女各一方。地方各有酒是故乡浓,各地的人情也是特味?和谐社会主义文明时代也是深情味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为农村宴席比较好
当然也不能说城市宴席就不好,只是习惯了农村的风土人情,自然而然就觉的我比较好。现在大多时候就是感受那个氛围,大家高兴就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着生活质量的不断提高,人们对生活的追求也越来越高了,比如家里有事要摆酒席,城里人看来最有排场的就是到酒店摆酒席了。这种方式不仅名声好,主人有面子。但是在农村里人们就不是这么想了,这农村人就觉得这酒店的饭菜分量少也不好吃、只是排场。现在很多年轻人在外打工,外面的口味吃腻了,也比较喜欢吃农村的家乡口味。所以很多农村人还是喜欢在家里面摆酒席、份量足、味道好、不够吃还可以再免费加菜。吃的实在。酒店里菜品特色,各地域的风味一应俱全,想吃任何菜系都能吃到。拿农村宴席和城里宴席的味道相比较,两者都有不同的特色,两种不同的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1食材的不同,农村的猪都是吃草长肥的,城里的猪都是吃饲料长大,当然就不如农村的好吃,
农村的蔬菜都是自家种的,城里吃的都是大棚种植的,肯定有区别的。
2烹饪方法的不同,农村的做菜方法很原始,鲜味能保持住,城里的酒店专业厨师往往为了菜品的造型等等,这做的菜肴失去了本味,所以就不好吃了。
3气氛不同,不同的环境对比,心态不一样,吃出来的感觉就不同。
我亲戚都是城里的,每次办酒席什么的都请我,去后感觉没有那个气氛,去了和一桌子不认识的一起,感觉不自在,放不开,个个在那闷声不说话的吃!所以按我来说,我感觉农村宴席好吃,吃得自在,几个村里好友一个桌,边吃边聊,挺高兴的
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