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麦收要到了，还记得五、六十年代农村收麦子时吃什么饭吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

麦收要到了，还记得五、六十年代农村收麦子时吃什么饭吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于割麦子我的记忆非常深刻，因为每年到割麦子的时候差不多那几天就是我的生日，大人们都在地里忙着割麦子，带着馍馍咸菜中午就在地头吃了，哪能顾着给我过生日呀，顶多麦子收完了大人给我煮上几个鸡蛋就当补过生日了，

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方的麦田一眼望去，全是金黄色的景象，麦子马上熟了，农民马上迎来收获的季节。

现在过个麦秋很容易，大型收割机轰隆隆的从麦田走过去，成行的麦子被机器吃进去，吐出的分别是麦秸和麦粒，直接用车拉路边晒就行，一块地的麦子，十几分钟就收完了。一个麦秋也就两三天时间就过完了。这在过去是想也不敢想的。

收麦对农民来说是件高兴的事，辛苦了一季，就是希望有个好的收成，可是农民又特别害怕过秋，过个麦秋人就脱层皮，说明过秋农忙太辛苦。

五六十年代的时候，那时候过个麦秋，人得扒层皮。为什么这么说呢，那时候全是手工收割。麦子熟了以后，妈妈早上提前起来做好饭，吃了饭一家人拿着提前准备好的镰刀，带上暖瓶水就去地里收割了，因为早上和晚上相对来说还算凉快儿，割一会儿，站起来直直腰，歇一会儿，割麦子容易腰疼，腰比较吃力。

大多数是一块地割完以后一起拉，五六十年代用的是架子车，装好一车，男劳力在前边拉，女劳力在后边推，这样还能轻快点儿。

麦子全部收割完以后，拉到场院里，就开始一点一点的用石磙碾压，碾一会儿挑起来翻一翻，这样更加容易让小麦脱粒。

然后就是扬场了，扬场有个必要条件，必须有风才行。一个人借着风向用女掀把谷糠高高的扬起来，轻的糠就随着风飘落的比较远，重的麦粒就落在了脚边。还有个人在扬场人的下边，拿着扫帚他扬一掀，这个人扫两下，主要就是为了把那些没脱皮的麦子扫出来。

打出来的麦子呢，要在场院里晒干。看麦子干不干，会拿几个放嘴里嚼两下，嘎嘣嘎嘣的就代表可以装袋运回家了。

农忙的时候，有的人顾不上回家，直接在地头上吃早上溜好的馒头，就着咸菜，凑合着吃一口继续干，有的喝面条，也有的回家炒个菜，中午在家吃口喝点再去地里忙活，农忙的时候，吃没那么重要了，就想着赶紧收了，赶紧过完这个秋。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

五六十年代的农村很苦，一年打下的粮食，除了给国家交公粮后，剩下的粮食才分配给农民当口粮，我记得小时候农村人一个人一年的口粮才400斤左右的毛粮（就是没经过加工的粮食），如果家庭男劳力多，这点粮食根本不够吃，等到了初春时节，谁家的粮食都基本吃光了，只能靠野菜，柳树叶，杨树叶同剩下的一点粮食混着吃。

等到了麦收时节，就只能吃刚打下来的新麦子了，那时农村大多是85面（100斤小麦出85斤面），可很多家庭都要的是90面，把麦麸皮都当粮食吃了。再加上野菜补充一部分。

因没有油没有肉，老娘就在面里放点盐水烙发面饼，或蒸野菜馅包子吃，

那时没吃的还要每天夜里2点多钟起来去拔麦子（我们那里不用镰刀割麦），等到中午真是又热又饿，可那时几乎家家如此。

总之，那时农村副食很少，当年打的粮食吃不到头，可以说一年当中什么粮食下来就吃什么，

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是农村丫头小秦:50-60年代，收小麦吃什么对于我们90后的来说，我是真的不是很清楚，只知道小时候我们吃饭，老是浪费粮食，就会被爷爷奶奶责备，老是说着他们那个年代多穷，没什么吃的，收小麦后就是用来打粉或者去换面条，都没有多的，饿起来就是用谷康捏粑粑吃，吃了就拉不出来，或许是因为那个时候太小，大人说的那些话，我们做后背真的很不明白，就会去跟他们反抗，现在都什么社会了还老是提以前的事儿，就是因为他们吃过苦，受过罪，才会一直那么节约，包括我婆婆也是，她妈【外婆】死的早，就是靠着外公那个时候包皮蛋把她拉扯大，她也一直跟我们说，不要浪费，吃不完可惜了。

节约粮食，人人有责！